Pu'er blanc perles (sheng)

C'est un thé de type Pai mu tan qui compose les perles de thé de Bing-dao. Celui ci possède beaucoup de rondeur et des notes florales vertes et sucrées. Faibles en théine ces perles accompagnent à merveille la soirée. Les feuilles se déploient dans la tasse et offrent une liqueur jaune paille lumineuse et désaltérante, les bourgeons présents dans la cueillette offrent une note florale soutenue.

TH1021

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Le thé blanc cru (Sheng) du village de Bing Dao est reconnu en chine comme trésor national. Il y a cinq villages de production dans la vallée Mengku (Yunnan). Le thé brut a été récolté au printemps puis travaillé à la main, façonné en perles individuelles en 2016. Chef-d'oeuvre des artisans du thé, chaque bille pèse entre 6 et 8 grammes, et est destiné à une seule portion.

Les thés appelés "Sheng", sont des thés issus de la région de Pu'er au Yunnan. Ces thés dits "crus", (verts ou blancs, donc non oxydés), sont les vrais Pu'ers de traditions, tels qu'ils ont toujours été fabriqués, et qui mûrissent lentement et naturellement.

Dans des conditions optimales, ceux-ci peuvent être conservés et consommés après 10 ans, et jusqu'à 50 ans pour certaines qualités exceptionnelles.

12 perles par étui cadeau.

Notes organoleptiques: rond et goûteux, note de caramel roux, aromatique, doux et suave.

Origine: Mengku valley, province du Yunnan, Chine.
Récolte: Avril 2016.
Altitude: 1500 mètres.
Cultivar: Mengku Da Ye (grande feuille).
Théine: léger.

Les Conseils du Maître infuseur :

Température de l'eau : 65° / 70°

Temps de pose : de 3/4 minutes, supporte une seconde infusion.

A quel moment déguster ce thé ? En après repas, en écoutant Liszt, Satie, ou Chopin...

Accompagnement : Une crème caramel.

Fiche technique

Type de thé THE BLANC

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Pu'er blanc perles (sheng)

Pu'er blanc perles (sheng)

C'est un thé de type Pai mu tan qui compose les perles de thé de Bing-dao. Celui ci possède beaucoup de rondeur et des notes florales vertes et sucrées. Faibles en théine ces perles accompagnent à merveille la soirée. Les feuilles se déploient dans la tasse et offrent une liqueur jaune paille lumineuse et désaltérante, les bourgeons présents dans la cueillette offrent une note florale soutenue.

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