Gourmandises

Petits plaisirs supplémentaires.

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Vanille Bourbon de Madagascar gousses x3

Vanille Bourbon de Madagascar gousses x3 2

Gourmandises

Vanille Bourbon de Madagascar gousses x3

Née sous les cieux brûlants du Mexique mais adoptée avec ferveur par les terres volcaniques de Madagascar, la vanille Bourbon (Vanilla planifolia – Vanillae Fruct. Bourbon) est aujourd’hui l’or noir de l’île rouge. Introduite au XIXe siècle, elle s’y épanouit grâce au climat humide et aux savoir-faire locaux qui perpétuent la fécondation manuelle, geste...

Tablette de chocolat noir Earl-grey

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Tablette de chocolat noir Earl-grey

Le chocolat noir, avec sa saveur intense et ses notes puissantes de cacao, séduit les palais les plus exigeants depuis des siècles. Originaire des civilisations mésoaméricaines, les peuples aztèque et maya l’appréciaient sous forme de boisson épicée, amère et réservée aux élites. Le cacao, qu’ils considéraient comme un "nourriture des dieux", était...

Tablette de chocolat blanc Matcha

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Gourmandises

Tablette de chocolat blanc Matcha

Le chocolat blanc, doux et onctueux, se distingue par une saveur subtile et crémeuse, souvent relevée de notes vanillées. Né dans les années 1930 en Suisse, le chocolat blanc est en réalité une création moderne comparée au chocolat noir ou au lait : il résulte de l’utilisation de beurre de cacao, sans les solides de cacao qui donnent leur amertume et leur...

Chocolat chaud cacao-piment

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Chocolat chaud cacao-piment

Chez les Aztèques, le cacao avait une place sacrée, bien plus qu’un simple aliment : il était une offrande divine. Consommé en boisson épaisse et amère, épicée de piment et relevée de fleurs ou de miel, le cacao, alors appelé xocoatl, était réservé aux nobles, aux guerriers, et aux prêtres. Représentant la puissance et la vitalité, le cacao incarnait...

Chocolat chaud cacao-vanille

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Chocolat chaud cacao-vanille

Chez les Aztèques, le cacao avait une place sacrée, bien plus qu’un simple aliment : il était une offrande divine. Consommé en boisson épaisse et amère, relevée de fleurs ou de miel, le cacao, alors appelé xocoatl, était réservé aux nobles, aux guerriers, et aux prêtres. Représentant la puissance et la vitalité, le cacao incarnait l'énergie nécessaire à...

Chocolat chaud cacao-cannelle

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Chocolat chaud cacao-cannelle

Chez les Aztèques, le cacao avait une place sacrée, bien plus qu’un simple aliment : il était une offrande divine. Consommé en boisson épaisse et amère, épicée de cannelle et relevée de fleurs ou de miel, le cacao, alors appelé xocoatl, était réservé aux nobles, aux guerriers, et aux prêtres. Représentant la puissance et la vitalité, le cacao incarnait...

Billes de chocolat blanc matcha & bergamotte

Billes de chocolat blanc matcha & bergamotte 2

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Gourmandises

Billes de chocolat blanc matcha & bergamote

GOUTRUFBLAMATBERG

Le chocolat blanc, doux et onctueux, se distingue par une saveur subtile et crémeuse, souvent relevée de notes vanillées. Né dans les années 1930 en Suisse, le chocolat blanc est en réalité une création moderne comparée au chocolat noir ou au lait : il résulte de l’utilisation de beurre de cacao, sans les solides de cacao qui donnent leur amertume et leur...

Croustillants chocolats pralinés

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Croustillants chocolats pralinés X3

Le praliné, cette délicieuse confiserie à base de noisettes ou d’amandes enrobées de sucre caramélisé, trouve ses origines au XVIIᵉ siècle en France. La légende raconte que Clément Jaluzot, officier de bouche du maréchal de Plessis-Praslin, aurait inventé cette gourmandise par accident ou inspiration lors d'une expérimentation en cuisine. En hommage à son...

Boule de noël Rudolphe le renne x3 chocolats

Boule de noël Rudolphe le renne x3 chocolats 2

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Boule de noël Rudolphe le renne x3 chocolats

BOULENOELRUDOLF

Rudolphe, le renne au nez rouge, appartient à ces légendes modernes qui se glissent doucement dans l’imaginaire de Noël. On raconte qu’au cœur d’une nuit d’hiver, alors que le vent du pôle hurlait comme un loup affamé, un jeune renne timide fut révélé par l’éclat singulier de son museau lumineux. Moqué d’abord pour cette étrange particularité, il trouva...

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