Thés d'origine

Si l'Inde et la Chine restent les plus grands producteurs de thé, on trouve des plantations de théiers aux quatre coins de la planète. Au Japon, en Afrique, en Amérique du Sud, en Océanie et même dans certains pays du Moyen-Orient. Lors de ses nombreux voyages, notre Maître infuseur a sélectionné les meilleurs thés du Japon, d'Afrique, d'Amérique du Sud et du Moyen-Orient, afin de vous faire vivre un véritable tour du monde à l'heure du thé. Chaque tasse raconte sa propre histoire, à découvrir avec tous les sens en éveil.

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Quatre nobles vérités, thé bleu-oolong Thaïlande

Quatre nobles vérités, thé bleu-oolong Thaïlande 2

Thaïlande

Quatre nobles vérités, thé bleu-oolong Thaïlande

C’est au nord du royaume, aux frontières sino-birmanes, proche du triangle d’or, que s’épanouissent les plantations de thé thaïlandais. Sous l’impulsion de la famille royale, notamment de la grand-mère du souverain actuel Rama X, les cultures occupent les champs autrefois dédié aux pavots. Avec une surprenante ingéniosité, les artisans du thé offrent un...

Cime du Caucase, Géorgie thé noir

Cime du Caucase, Géorgie thé noir 2

Asie centrale

Cime du Caucase, Géorgie thé noir

Malmenée par l'histoire, la Géorgie possède de sérieux atouts pour la production de thé. La combinaison d'un climat frais, d'un sol acide et d'une géographie typique, permet au thé d'avoir une composition chimique unique qui lui confère l'absence d'amertume. Ces atouts permettront probablement un jour au pays de la toison d'or de retrouver la gloire...

Tung ting thé bleu semi-oxydé

Tung ting thé bleu semi-oxydé 2

Taïwan

Tung ting oolong thé bleu

Semi fermenté de méthode continentale (oxydation à moins de 30%), typique des thés bleu, grande et belle feuille roulée verte foncée, note florale persistante et rafraîchissante qui rappelle le lilas. Tasse jaune claire printanière et fraîche. Un sommet de qualité!

Sencha thé vert bio

Sencha thé vert bio 2

Japon

Sencha thé vert Japon

Reconnût mondialement pour leurs qualités de tonicité et de fraîcheur, les thés verts Japonais ont la particularité d'être riches en vitamine C. Cette qualité de sencha, possède la saveur caractéristique verte et astringente qui à fait la renommée du thé Japonais. Belle infusion brillante, parfum frais, et goût végétal.

Tamil Nadu, Korakundah thé noir bio

Tamil Nadu, Korakundah thé noir bio 2

Inde sud Nilgiris

Tamil nadu, Korakundah FOP thé noir

Le Tamil nadu, mystérieuse région sauvage du sud de l'Inde produit des thés de qualité fins et aromatiques, avec des notes miellées, tel le Jardin de Korakundah, dont la récolte de début d'année, qui suit les dernières gelées, apporte son lot de saveurs soutenues et boisées. Belle découverte que ce thé des "Montagnes Bleues", (le massif montagneux des...

Assam black diamonds thé noir bio

Assam black diamonds thé noir bio 2

Inde Assam

Assam black diamonds thé noir

Recette exclusive, et assemblage parfait pour cette alliance de grands crus d'Assam. Le «Black diamonds», est une origine pure en feuille entière, corsé et savoureux , tasse sombre parfaite pour le réveil.

Ceylan Kenilworth thé noir

Ceylan Kenilworth thé noir 2

Ceylan

Ceylan Kenilworth thé noir

Situé au Nord-est du district de Dimbula, dans les montagnes du centre du pays, le très réputé jardin de Kenilworth, se situe à environ 1200 mètres d'altitude. Sa récolte de début d'année produit une feuille noire longue et brillante qui une fois infusée donne une tasse ambrée, au corps vigoureux, et à la saveur ronde et aromatique. Parfait toute la journée.

BRIQUE DE THE NOIR 1.150 KG

BRIQUE DE THE NOIR 1.150 KG 2

Thés compressés

BRIQUE DE THE NOIR 1.150 KG

Tradition millénaire, les Briques de thé, étaient acheminées à travers l'empire au delà des déserts et des montagnes, à dos de cheval, elles parcouraient ainsi des milliers de kilomètres servant de monnaies d'échanges. Aujourd'hui, objets de curiosités, cadeaux poétiques et parfumés, elles ornent avec élégance et mystère votre intérieur, comme un totem...

Darjeeling Bannockburn FTGFOP1 Automne

Darjeeling Bannockburn FTGFOP1 Automne 2

Darjeeling

Darjeeling Bannockburn FTGFOP1 Automne

Depuis 1860, la plantation Bannockburn, à l'ouest de la vallée de Darjeeling, offre des récoltes d'une qualité égale et irréprochable. Sur 143 hectares sont produits annuellement 90 tonnes de thé sur quatre récoltes. Le jardin obtient régulièrement les médaille d'or du concours des tea-tasters britanniques pour ses différentes récoltes.

Satin de Colchide, Géorgie thé noir

Satin de Colchide, Géorgie thé noir 2

Asie centrale

Satin de Colchide, Géorgie thé noir

Les siècles ont effacé de la mémoire des hommes ce nom si doux à l'oreille. La Colchide aurait disparue définitivement si elle n'avait été le pays de la toison d'or chanté par Pindare*. Longtemps elle fût la limite du monde connu; ce que les grecs nommait l'œkoumène (aù delà de laquelle des légendes terrifiantes suffisaient pour ne pas s'y aventurer)....

Malawi, Thyolo thé noir fumé

Malawi, Thyolo thé noir fumé 2

Afrique

Malawi, Thyolo thé noir fumé

Au sud du Malawi, entre les grands lacs et les vallées courant jusqu'au Zambèze, se déploient les plantations depuis le XIXe. Le climat incertain mais humide, permet une production de qualité. Depuis quelques années, le Malawi teste de nouveaux hybrides afin d'améliorer les récoltes. La demande croissante sur les thés fumés lui permet de proposer cette...

Oriental beauty thé oolong bleu

Oriental beauty thé oolong bleu 2

Taïwan

Oriental beauty thé bleu oolong

Beau nom de baptême que cette beauté orientale, à la saveur fruitée et au notes de fruits verts. beaucoup de noblesse et d'élégance. La cueillette est généralement effectuée en Juin, période la plus faste pour obtenir un goût incomparable. Un sommet de qualité dans vôtre tasse! Méthode de Formose (oxydation partielle à 50/70%).

Sencha kangei thé vert bio

Sencha kangei thé vert bio 2

Japon

Sencha kangei, thé vert Japon

Au centre de l'archipel japonais, dans la région de shizuoka s'étendent les champs de théiers d'où est issu cette récolte de qualité supérieure, celle-ci mélangée au Matcha de cérémonie, offre une liqueur ronde et douce d'une couleur émeraude, représentatif de l'hospitalité nippone, le sencha Kangei étant synonyme de thé "de bienvenue".

Assam Belseri CTC thé noir bio

Assam Belseri CTC thé noir bio 2

Inde Assam

Assam Belseri CTC thé noir

Sur les 2000 jardins d'Assam, nombreuses sont les grandes récoltes aromatiques. Tel le jardin de Belseri: grand thé de matinée, facile d’accès et tasse ocre soutenue, bouquet malté, note aromatique torréfiée qui supporte le lait.

Ceylan Saint James thé noir op1

Ceylan Saint James thé noir op1 2

Ceylan

Ceylan Saint James thé noir op1

Dans le district d'Uva, à l'est de Ceylan se trouve le splendide jardin de St James. Mondialement réputé pour ses productions qui bénéficient des pluies de la mousson: un trésor pour la culture des théiers. La feuille longue et charnue, donne un thé d'un grande finesse, dont la liqueur d'infusion plaira aux amateurs. So british!

Natte de Thé Puerh

Natte de Thé Puerh 2

Thés compressés

Natte de Thé Puerh

Dans la nombreuse famille des thés compressés, La natte de thé est composé de 5 boules de thé noir Pu-erh, liées par des feuilles de bambou. Chaque boule, infusée de 3 à 5 minutes donne un litre de thé digestif, rond et délicat. Plaisir du palais et de l'estomac!

île Maurice thé noir

île Maurice thé noir 2

Afrique

île Maurice thé noir

La culture du thé sur l'ancienne "Ile Bourbon", fut introduite en 1770, aujourd'hui l'ile produit et marie à son thé son autre spécialité locale: la vanille. Ensemble, ils donnent une tasse vanillée et sucrée, dont la force n'a d'égale que sa qualité, un souvenir doux à chaque voyageur de retour de l'ile.

Reine-mère de l'ouest, thé vert jasmin

Reine-mère de l'ouest, thé vert jasmin 2

Thés Jasmins

Reine-mère de l'ouest, thé vert jasmin

La Reine-mère de l'ouest réside sur la montagne de jade dans le paradis occidental. Il est dit que son thé lui est servis par des oiseaux d'améthyste. Déesse des étoiles et épouse de l'empereur du ciel, elle cultive le verger des pêchers interdits, dont les fruits ne mûrissent qu'une fois tout les 9000 ans. Et le festin qu'elle offre pour leur dégustation...

Genmaïcha thé vert bio

Genmaïcha thé vert bio 2

Japon

Genmaïcha thé vert

Très consommé au Japon, le Genmaïcha fait partie des recettes typiques de la culture nippone. Ce mélange comprend du thé vert sencha, du riz grillé, et du maïs soufflé. La dominante torréfiée des céréales apporte une saveur soutenue à l'infusion. celle ci bouleverse les sens mais rafraîchit l'esprit!

Assam Tonganagaon FTGFOP1 thé noir bio

Assam Tonganagaon FTGFOP1 thé noir bio 2

Inde Assam

Assam Tonganagaon FTGFOP1 thé noir

Robuste et présent dans la tasse; typique des thés d’assam, le jardin de Tonganagaon est à lui seul une découverte: celui de la terre d’Assam; immense région de l’est de l’Inde et plus grande région productrice de thé au monde. Sa puissance et son corps permettent à ce type de thé d'accepter le lait. Splendide au petit déjeuner. Récolte d'été.

Ceylan Uva highlands bop

Ceylan Uva highlands bop 2

Ceylan

Ceylan Uva higlands thé noir bop

Le district d'Uva à l'est de Ceylan, produit ce thé au corps puissant, parfait pour le petit déjeuner, cette qualité en feuille brisée, offre une tasse cuivrée et possède un grand bouquet et une saveur soutenue et aromatique. Supporte un nuage de lait. Un bonheur dans la tasse!

Corée Tamna thé vert Bio

Corée Tamna thé vert Bio 2

Corée

Tamna, Corée thé vert

Au large des côtes coréenne sur l'île de Jéju, se situe le Mont Hallasan point culminant du pays. Son sol fertile est une terre d'accueil des jardins de thé et des Mandariniers. Ici se trouve l'âme d'un pays d'abondance, et le cœur des traditions ancestrales du thé de Corée. Lieu historique du glorieux royaume de Tamna, fier et indépendant, fondateur de...

Kenya Léopard d'ivoire thé blanc

Kenya Léopard d'ivoire thé blanc 2

Afrique

Kenya Léopard d'ivoire thé blanc

Habituellement connu pour ses thés noirs, le Kenya produit depuis peu un thé Blanc de belle qualité, extrêmement doux, rond et sucré, La plantation de Changoi, située dans la vallée du rift, à l'ouest du pays, proche de l'équateur subit des journées ou alternent pluies et éclaircies. La proximité de forêts primitives préserve la plantation des grands...

Darjeeling Singtom FTGFOP1 1st Flush

Darjeeling Singtom FTGFOP1 1st Flush 2

Darjeeling

Darjeeling Singtom FTGFOP1 1st Flush

L’un des plus connut des jardins de l’Himalaya, au nord de la vallée des brumes. Récolte de premier choix, liqueur claire et ambrée. Comme toutes les récoltes de printemps, le jardin de Singtom possède cette saveur fraîche caractéristique du Darjeeling qui lui confère sa saveur unique.

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