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Tasse Aubépine, couvercle bois d'acacia.

Tasse Aubépine, couvercle bois d'acacia. 2

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Art du thé

Tasse Aubépine, couvercle bois d'acacia.

L’aubépine, dont le nom latin alba spina signifie blanche épine, fleurit dès le début des beaux jours alors que rien n’est encore en fleur dans la campagne. Il parfume l’air du mois de Mai par la bonne odeur de ses fleurs blanches. Ses fruits, des baies rouges, ne mûrissent qu’à l’automne et servent de nourriture aux oiseaux. De très grande longévité, il...

Coupelle à sachets Hanakago turquoise

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Coupelle à sachets Hanakago turquoise

Expression d'une simplicité virtuose, l'art de la vannerie nippone célèbre la métamorphose du végétal sous les gestes consciencieux du kagoshi, le vannier. À sa manière, il raconte aussi l'essence de l'artisanat véritable: la dissidence d'un temps qui, contre tout productivisme, sait que l'attention est dans chaque geste, dans l'infime qui dessine les...

Coupelle à sachets Panier ocre

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Coupelle à sachets Hanakago doré

Expression d'une simplicité virtuose, l'art de la vannerie nippone célèbre la métamorphose du végétal sous les gestes consciencieux du kagoshi, le vannier. À sa manière, il raconte aussi l'essence de l'artisanat véritable: la dissidence d'un temps qui, contre tout productivisme, sait que l'attention est dans chaque geste, dans l'infime qui dessine les...

Coupelle à sachets Momiji

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Coupelle à sachets Momiji

La fin de l'été donne l'occasion de célébrer le Momijigari. Cette coutume est à l'automne ce que hanami est au printemps : pendant quelques semaines, l'érable prend des couleurs allant du jaune au rouge vif. À cette occasion, les endroits réputés (en particulier de nombreux temples de la région de Kyōtō et Nikkō) sont envahis par la foule.

Coupelle à sachets carpe koï

Coupelle à sachets carpe koï 2

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Coupelle à sachets carpe koï

Le carpe Koï a plusieurs significations dans le folklore japonais. Elle symbolise la persévérance dans l’adversité et est synonyme de courage et de capacité à atteindre des objectifs élevés. Elle représente également la fertilité et l’abondance en raison de sa capacité à se reproduire dans la vitesse et le volume. C'est enfin un symbôle de chance, de...

Tzarina, thé noir

Tzarina, thé noir 2

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Thés noirs

Tzarina, thé noir

Frais et hesperidé, Tzarina est un rêve de la Russie éternelle. Impériale, luxueuse, romantique et bohème à la fois. Témoin du Luxe fantasmé des dernières tsarines de l'empire déchu. Les héritières de Byzance, faisaient en effet grand cas des agrumes de méditerranée: voici donc un mélange réinterprétée dans une recette mêlée des fleurs de souci des...

Marinsky, thé noir

Marinsky, thé noir 2

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Thés noirs

Marinsky, thé noir

Les ballets du Kirov qui faisaient les beaux soirs d'hier, ont cédé leur place. C'est le grand retour du théâtre Marinsky, dont les ballerines émeuvent toujours autant les spectateurs. Hommage à leur grâce sur des notes fruitées d'agrumes blancs, pour ce mélange de thé noir, où la beauté et l'élégance l'emportent haut la main.

Constellation, thé noir

Constellation, thé noir 2

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Thés noirs

Constellation, thé noir

La voûte céleste inaccessible aux mortels, reste le lieu de rêveries des héros de demain...Constellations étranges et lointaines de la voix lactée. Andromède, Cassiopée, Alpha du centaure. Poésie spatiale et mystérieuse où se joignent mythologie du passé et explorations futures. Dans l'attente d'un message par delà l'infini-thé...

Rêve indien, thé noir

Rêve indien, thé noir 2

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Rêve indien, thé noir

Fantasme sublimé ou désir d’ailleurs? Rêve Indien s’ouvre comme un trésor. Ici tout les joyaux de l’Inde éternelle se réunissent dans un mélange parfait: thé noir d’Assam, épices douces de Madras, fruits des montagnes bleues, et fleurs mystique du Rajasthan. Un époustouflant voyage dans une tasse de thé...

Noces impériales, thé noir

Noces impériales, thé noir 2

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Noces impériales, thé noir

Souvenir élégant et délicat, aux notes caramélisées, dont l’alliance subtile, nous emporte vers les réminiscences parfumées de la belle époque. Quelques notes chocolatées parcourent cette recette digne des plus grands amateurs de thés. Une tasse impériale pour une dégustation exceptionnelle.

Bombay-express, thé noir

Bombay-express, thé noir 2

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Bombay-express, thé noir

Sur la route des Indes apparaît aux détours des villages et des temples, le mélange puissant du thé d’Assam et des épices brûlantes. Souvenirs vivants de l'alliance de deux peuples, le thé noir passionnément anglais métissé des saveurs du sous-continent indien. Fabuleux thé d'un fabuleux pays.

La sublime porte, thé noir

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La sublime porte, thé noir

"La Sublime Porte" était le nom donné par les occidentaux à Constantinople, porte de l'Asie et des trésors ottomans: Topkapi et ses joyaux, La mosquée bleue et ses mosaïques, la basilique Sainte Sophie et ses icônes dorées. Autre trésor trouvé dans les palais de marbre du Bosphore : celui de la pomme d’Anatolie et des épices du Levant mariés au thé de...

Tzarévitch, thé noir

Tzarévitch, thé noir 2

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Tzarévitch, thé noir

Héritier de toutes les russies, le Tzarévitch est un empereur en devenir. De la mer blanche jusqu'au Kamchatkha, il règne sur les steppes entre l'Europe et l'Asie Orientale. Ici une tempête d'agrumes fuse à la première gorgée; soutenue par la fleur de cédrat, le bouquet s'épanouit sur des notes rondes et sucrées de bigaradier.

Persépolis, thé noir

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Persépolis, thé noir

"Persépolis" cité endormie sous les sables du désert conserve le souvenir d'un empire disparu. La porte de la lumière s'ouvre encore sur les palais d'argent de Darius le grand, roi-conquérant, dont les jardins clos embaumaient l'air du soir au matin, dominé par les saveur sucrées des fleurs de palmiers-dattiers.

Île de Pâques, thé noir

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Île de Pâques, thé noir

Pâques 1722, un bateau Hollandais de la Compagnie des Indes navigue en plein pacifique, chargé de gousses de vanille de Tahiti. En scrutant l'horizon le capitaine découvre un îlot dont la côte est semée d'étranges statues aveugles... Stupéfiante découverte...Une tasse de thé permettra sans doute d'y voir plus clair...ou pas...

Iris boréal, thé noir

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Iris boréal, thé noir

Lorsque le jour décline et que viennent les heures magiques, la lumière prend une teinte dorée et distille sa nostalgie, les ombres s'allongent, leurs contours s'adoucissent et le relief s'impose. On distingue chaque précieux détail sur le visage du monde. Avec le séduisant et majestueux ressac des vagues, l'aurore boréale possède toute la douceur des...

Bégum de Madras, thé noir

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Thés noirs

Bégum de Madras, thé noir

Favorite ou épouse du Sultan, la Bégum apporte avec elle tout les trésors de l'Hindoustan. Femme fatale, magicienne et séductrice. Parfumée de saveurs étourdissantes & parée d'étoffes moirées des reines d'hier. Ici un thé noir rond et soyeux brodé d'épices et couronné des fragrances veloutées de l'empire Moghol.

Baskerville, thé noir

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Thés noirs

Baskerville, thé noir

Dans les Landes brumeuses du Devonshire, se cachent encore des mystères dignes des plus grands enquêteurs. Au détours des noisetiers sauvages et des bruyères blanches peut-être y a t'il des secrets à découvrir? La casquette en tweed et la veste Prince-de-Galles sont de rigueur pour trouver les indices et résoudre l'énigme avant le five o'clock tea....

Quintet, thé noir

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Thés noirs

Quintet, thé noir

L'action pourrait se passer à la campagne aux abords des grands Fjords de la Norvège occidentale...Dans ces manoirs blancs, cossus et lumineux entourées de forêts denses et mélancoliques. Cette atmosphère d'élégance discrète est le lieu propice aux choses de l'esprit, à la poésie et aux concerts restreints; à ces "Quintets" chers aux cœurs des grands...

Cassis de Norvège, thé noir parfumé

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Thés voyageurs

Cassis de Norvège, thé noir parfumé

Les pays du Nord ont d'infinies délicatesses. La profusion des fruits sauvages s'étale sur les tables à motifs naïfs. Dans ces salons à la patine légère, la lumière des bougies enlumine les fruits givrés de cristaux étoilés. Trésor des forêts boréales, cette gourmandise aux sucs précieux que sont les baies polaires; que les Samis (peuple des confins...

Ceylan Hidellana thé noir BOP Special

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Ceylan

Ceylan Hidellana thé noir BOP Special

Production familiale récente (le jardin a lancé sa production au début des années 1990), la plantation Hidellana, produit à la fois thé vert et thé noir. Cette récolte spéciale, en feuilles brisées offre une tasse rouge ambrée et des saveurs soutenues et onctueuses. Trés beau thé de début de journée. Supporte un nuage de lait.

Tencha okumidori, thé vert Japon

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Japon

Tencha okumidori, thé vert Japon

Sur les pentes du Sakurajima, le grand volcan du sud qui descend jusqu'à la baie de Kagoshima (la Naples de L'orient) est produit ce tencha riche en théanine offrant un effet relaxant. Sa production spécifique sous ombrière donne à l'infusion une liqueur ample, veloutée, sombre et soyeuse.

Encens du Bengale, thé noir fumé d'Assam

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Inde Assam

Encens du Bengale, thé noir fumé d'Assam

C'est dans le district de Golagath, dans la vallée qui courre jusqu'au Brahmapoutre que la plantation Hatidubi, produit ce thé fumé selon une méthode typique. Utilisant pour la combustion les bois exotiques locaux, le thé est séché puis imprégné des parfums boisés des arbres de l'immense forêt bengali.

Mozambique "Colline claire" Thé Noir

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Afrique

Mozambique "Colline claire" Thé Noir

Entre l'océan indien et les grands lacs du Malawi, la province de Gurué au Mozambique voit pousser un cultivar de thé unique. Ici la récolte s'effectue entre 4h et 7h du matin et reste essentiellement artisanale. Constamment humide les hauts plateaux ne voient pas leur température baisser sous les 20°. Ces conditions optimales offrent aux plantations une...

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