Les simples

Dès le Moyen-Âge, les moines ont cultivé dans leur jardin de nombreuses plantes aux vertus médicinales : la badiane, la sauge, le thym, la verveine, la mélisse ou l'aubépine... Consommées en tisanes, elles offrent leur bienfaits en toute simplicité.

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Verveine "aloysia citriodora"

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Verveine, aloysia citriodora

La verveine odorante est connue depuis l'Antiquité pour ses propriétés. L'infusion de verveine, après les repas est appréciée pour sa saveur citronnée.

Tilleul, tilia europea

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Tilleul, tilea europea

Le tilleul est utilisé depuis l'Antiquité pour ses vertus bienfaisantes exercées sur les difficultés de l'endormissement.

Oranger, citrus aurantium feuilles

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Oranger feuille, citrus aurantium

Idéal le soir avant le coucher.

Menthe poivrée, Mentha piperita

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Menthe poivrée, mentha piperita

En 1753, au début de la nomenclature moderne, Linné reconnaissait Mentha piperita, une menthe pourvue d'une forte saveur piquante, comme une espèce à part entière parmi 10 espèces de menthes du genre Mentha. Comme toutes les menthes elle à des propriétés aromatiques (rafraichissante).

Mélisse, melissa officinalis

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Mélisse melissa officinalis

La mélisse officinale (Melissa officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Son nom vient du grec μελισσόφυλλον, melissophullon, qui signifie feuille à abeilles. La mélisse est une plante dont les feuilles dégagent une odeur de citron.

Sobacha Fagopyrum esculentum

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Sobacha Fagopyrum esculentum

Le sarrasin (soba en japonais) est cultivé dans la région de Hida, au centre du Japon, qui offre un des paysages les plus sauvages du pays; la graine est torréfiée longuement à feu doux. Cette infusion populaire au Japon, ne contient aucune théine. Elle ne contient aucun gluten.

Badiane anis étoilé, Illicium verum

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Badiane anis étoilé, Illicium verum

Appelée également "anis étoilée", en raison de la forme en étoiles à huit branches de ses fruits, la badiane, originaire de Chine, est cueillie verte et séchée au soleil. Très aromatique, elle se marie particulièrement bien avec les poissons, mais apportera aussi de l'exotisme dans les confitures et les desserts.

Romarin biologique, rosmarinus officinalis

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Romarin, rosmarinus officinalis

Le romarin ou (Rosmarinus officinalis), est un arbrisseau de la famille des Lamiacées (ou labiées), poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires. Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne, et une variété domestiquée...

Lavande Lavendula officinalis

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Lavande, lavendula angustifolia

Fleur parfumée devenue le symbole de la Provence, pousse dans les lieux secs et ensoleillés, souvent en altitude. Son infusion parfumée enchante la soirée.

Rose rosa Damascena

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Rose, rosa Damascena"

Dans le langage des fleurs, la rose est le symbole de l'amour. Naturellement sophistiquée, délicate et suave, l'infusion de boutons de roses est très rafraîchissante. Elle se déguste chaude ou glacée.

EUCALYPTUS "Eucalyptus globulus"

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Eucalyptus, eucalyptus globulus

Lorsque nous froissons une feuille d'eucalyptus se dégage alors une odeur fraîche et balsamique due principalement à l'eucalyptol qui est un des principaux constituants aromatiques de la feuille. Vous pouvez donc en faire des fumigations, afin de purifier l'atmosphère de votre maison.

VIGNE ROUGE "Vitis vinifera"

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Vigne rouge, Vitis vinifera

La feuille de vigne rouge, légèrement teintée de rose en infusion a une saveur astringente caractéristique.

CAMOMILLE "Matricaria recutita"

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Camomille, matricaria recutita

Reconnut depuis longtemps pour ses propriétés, cette camomille allemande de saveur nettement moins amère que la camomille romaine, reste beaucoup plus facile à boire. Ses effets, vous conduiront naturellement vers un sommeil réparateur.

CITRONNELLE "Cymbopogon citratus"

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Citronnelle, cymbopogon citratus

Une infusion de citronnelle est idéale en soirée car elle aide à trouver un bon sommeil.

Hibiscus bio Hibiscus sabdariffa

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Hibiscus, Hibiscus sabdariffa

Récoltés au moment de la fructification, les fleurs sont séchées avant utilisation. Peut se boire chaud ou glacé, les fleurs sont souvent associées à l'églantier ou à la mauve. Le karkadé - parfois orthographié « carcadet » -, ou bissap, est la boisson préparée à partir des fleurs de cet hibiscus à fleurs rouges.

THYM "Thymus vulgaris"

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Thym, Thymus vulgaris

Utilisé depuis la plus haute antiquité chez les grecs et les latins, le thym est aujourd'hui reconnu pour ses effets bienfaisants. Une tisane de thym est trés efficace contre les premiers frimas.

MATE "Ilex paraguariensis"

Maté & accessoires

Maté, Ilex paraguariensis

Plus qu'un symbôle le maté est considéré en Argentine, et en Uruguay comme une institution. Il contribue aussi au lien social comme symbôle de partage et de convivialité. Surnommé l'infusion nationale, le maté est obtenu par infusion des feuilles de la yerba maté (Ilex paraguariensis).

FENOUIL "Foeniculum vulgare"

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Fenouil, Foeniculum vulgare

Jolie plante aux rameaux terminés en ombrelles et commune dans tout le bassin méditerranéen, le Fenouil donne de petits fruits très aromatiques récoltés en août, et qui pourront être utilisés en infusion.

LAPACHO "Tabebuia impetiginosa"

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Lapacho, Tabebuia impetiginosa

Le lapacho ou arbre sacré des Incas, est un arbre important de l'Amérique du Sud. Il pousse bien entre le Mexique et le Nord de l'Argentine. La tisane (en décoction) de lapacho à un goût boisé avec une touche de vanille et une légère amertume en fin de bouche, il ressemble un peu à celui du rooibos; ce qui le rend agréable à consommer et peut être sucré...

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Aubépine, craetegus monogyna

Aubépine, craetegus monogyna 2

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Aubépine, craetegus monogyna

L’aubépine, dont le nom latin alba spina signifie blanche épine, fleurit dès le début des beaux jours alors que rien n’est encore en fleur dans la campagne. Il parfume l’air du mois de Mai par la bonne odeur de ses fleurs blanches. Ses fruits, des baies rouges, ne mûrissent qu’à l’automne et servent de nourriture aux oiseaux. De très grande longévité, il...

REGLISSE "Glycyrrhiza glabra"

REGLISSE "Glycyrrhiza glabra" 2

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Réglisse 4 bâtons

La réglisse traite les troubles de la digestion, stimulante et rafraîchissante elle rafraîchit par son parfum anisé C'est aussi un très bon antibactérien pour les muqueuses de la bouche et du système respiratoire.

Rooibos "Aspalathus Linoari" biologique

Rooibos

Rooibos "Aspalathus Linoari"

Boisson nationale d’Afrique du Sud. Le rooibos infusion rouge au goût rond vous transporte sur les terres dorées de la pointe Sud-africaine. Très digeste. dépourvu de théine et très peu tannique. le rooibos, chaud ou glacé, fera la joie des petits et des grands à tout moment de la journée.

GINGEMBRE "Zingiber officinalis" bio

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Gingembre, Zingiber officinalis

Le gingembre est une plante originaire d'Inde. On utilise son rhizome traditionnellement en cuisine. Plante vivace tropicale, il peut atteindre un mètre de heut. Connût en occident dés le XIIe siècle, gràce à Hildegarde de Bingen qui l'utilise dans ses remèdes.

flacon Rose rosa Damascena

flacon Rose rosa Damascena 2

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flacon 50 gr, rosa Damascena

Dans le langage des fleurs, la rose est le symbole de l'amour. Naturellement sophistiquée, délicate et suave, l'infusion de boutons de roses est très rafraîchissante. Elle se déguste chaude ou glacée.

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