Thés compressés

Dans la Chine ancestrale, le thé était acheminé à dos de cheval dans les régions montagneuses. Pour faciliter le transport, il était alors compressé sous forme de briques ou de galettes, ce qui lui donnait un goût particulier. Aujourd'hui, les thés compressés sont surtout appréciés pour leur aspect esthétiques. Décorés d'idéogrammes chinois ou de dessins évoquant les portes d'un temple, ils font toujours très plaisir aux amateurs de thés et aux sinophiles !

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BRIQUE DE THE NOIR 1.150 KG

BRIQUE DE THE NOIR 1.150 KG 2

Thés compressés

BRIQUE DE THE NOIR 1.150 KG

Tradition millénaire, les Briques de thé, étaient acheminées à travers l'empire au delà des déserts et des montagnes, à dos de cheval, elles parcouraient ainsi des milliers de kilomètres servant de monnaies d'échanges. Aujourd'hui, objets de curiosités, cadeaux poétiques et parfumés, elles ornent avec élégance et mystère votre intérieur, comme un totem...

Natte de Thé Puerh

Natte de Thé Puerh 2

Thés compressés

Natte de Thé Puerh

Dans la nombreuse famille des thés compressés, La natte de thé est composé de 5 boules de thé noir Pu-erh, liées par des feuilles de bambou. Chaque boule, infusée de 3 à 5 minutes donne un litre de thé digestif, rond et délicat. Plaisir du palais et de l'estomac!

Pu'er nid d'oiseaux (tuo cha)

Pu'er nid d'oiseaux (tuo cha) 2

Thés murs

Pu'er thé noir, nid d'oiseaux (tuo cha)

Issus de la compression du pu'er classique: les nids d'oiseaux ont subit une maturation supplémentaire longue, leur donnant une saveur de terroir soutenue. Le nid d'oiseau reste un thé léger pour l'estomac, que la médecine chinoise vante pour son élimination des toxines. Déroutant au premier abord, son vieillissement lui apporte maturité et présence dans...

Perles précieuses de thé blanc du Yunnan (Bio)

Perles précieuses de thé blanc du Yunnan (Bio) 2

Thés Blancs

Perles précieuses de thé blanc du Yunnan

C'est un thé de type Pai mu tan qui compose les perles de thé de Bing-dao. Celui ci possède beaucoup de rondeur et des notes florales vertes et sucrées. Faibles en théine ces perles accompagnent à merveille la soirée. Les feuilles se déploient dans la tasse et offrent une liqueur jaune paille lumineuse et désaltérante, les bourgeons présents dans la...

Pu'er noir Galette 100g (shu)

Pu'er noir Galette 100g (shu) 2

Thés murs

Pu'er noir Galette 100g (shu)

Au sud du Yunnan, le Xisuangbanna, surnommé “Pays des milles rizières” est le lieu de production des thés Pu’er. C’est aussi le nom de la ville d’où ils furent longtemps exportés. L’origine du Pu’er remonte à la dynastie Tang (618-907). Une dizaines de minorités ethniques aurait initié la culture du camélia sur les pentes des six montagnes anciennes....

Pu'er, Brique de thé noir 100 GR millésime 2019.

Pu'er, Brique de thé noir 100 GR millésime 2019. 2

Thés murs

Pu'er, Brique de thé noir 100 GR millésime 2019.

Le Pu'er est un thé post-fermenté qui doit son nom à la ville de Pu'er, dans le Yunnan. Cette ville fut longtemps un important centre commercial situé sur l'ancienne route du thé reliant le Yunnan au Tibet. Le thé produit dans la région était compressé pour être plus facilement transporté par les caravanes jusqu'au Tibet. Millésime 2019.

Couteau à pu'erh métal

Couteau à pu'erh métal 2

Accessoires

Couteau à pu'erh métal

Couteau à Pu'erh. Permet de briser les briques, galettes et thés compréssés. Au sud du Yunnan, le Xisuangbanna, surnommé “Pays des milles rizières” est le lieu de production des thés Pu'erh. C’est aussi le nom de la ville d’où ils furent longtemps exportés. L’origine du Pu’erh remonte à la dynastie Tang (618-907). Une dizaines de minorités ethniques...

Pu'er vert Cime celeste galette 100g (sheng)

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Thés murs

Pu'er vert Cime celeste galette 100g (sheng)

L'authentique Pu'er est en réalité un thé vert séché au soleil, compressé en galette et qui continue à "mûrir" au fil du temps. Il est produit à partir de théier à grandes feuilles qui poussent dans le sud Yunnan. On trouve ces théiers à l'état sauvage dans la forêt de Nannuo. L'âge et la taille des arbres influent sur la profondeurs et la finesse...

Pu'er noir "Horde d'éléphants" Galette 100g (shu)

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Thés murs

Pu'er noir "Horde d'éléphants" Galette 100g (shu)

Hommage à un évenement extraordinaire: pour la première fois de mémoire d'homme, seize éléphants sauvages migrèrent de la frontière sino vietnamienne jusqu'à la ville de Pu-erh puis y retournèrent en 2021. Cette longue marche de la horde des éléphants, prouve l'extrême préservation de la nature dans cette région. Le thé récolté durant cette période à fait...

Pu'er vert "Horde d'éléphants" Galette 100g (sheng)

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Thés murs

Pu'er vert "Horde d'éléphants" Galette 100g (sheng)

Hommage à un évenement extraordinaire: pour la première fois de mémoire d'homme, seize éléphants sauvages migrèrent de la frontière sino vietnamienne jusqu'à la ville de Pu-erh puis y retournèrent en 2021. Cette longue marche de la horde des éléphants, prouve l'extrême préservation de la nature dans cette région. Le thé récolté durant cette période à fait...

Ivoire de Jasmin , galette de thé blanc

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Thés Jasmins

Ivoire de Jasmin , galette de thé blanc

Spécialité du Guang-xi, le thé blanc au jasmin compréssé est assez rare, il peut être préparé à partir des premières feuilles, souvent couvertes de bourgeons (comme avec le célèbre Yin Zhen, "aiguille d'argent") ou bien avec quelques vraies feuilles. Il donne une infusion limpide et lunineuse, comme tout les thés blancs, plus la proportion de bourgeons...

Pu'erh (Shu) mandarine boîte x5

Pu'erh (Shu) mandarine boîte x5 2

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Thés murs

Pu'erh (Shu) mandarine boîte x5

Le pu'er mandarine est un thé post-fermenté que l'on place à l'intérieure d'une mandarine verte fraîche évidée. La dessication de cet ensemble permet à la peau du fruit de rétrécir et d'emprisonner le thé en lui conférant des notes fraîches et hespéridées. Splendide et réconfortant.

Camélia vermeil récolte impériale, thé noir compréssé

Camélia vermeil récolte impériale, thé noir compréssé 2

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Thés noirs

Camélia vermeil récolte impériale, thé noir compréssé

C'est entre les hautes forêts enneigées et les carrières de marbre du sud Yunnan qu'est élaboré ce thé à partir d'une cueillette fine effectuée à 1400 m d'altitude. Son élaboration complexe offre une tasse à la saveur persistante de noisetier sauvage. Sa liqueur déploie un velouté soutenu et enveloppant. C'est un trés beau thé recommandé aux amateurs de...

Pu'er thé vert, nid d'oiseaux (tuo cha)

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Thés murs

Pu'er thé vert, nid d'oiseaux (tuo cha)

Issus de la compression du pu'er classique: les nids d'oiseaux ont subit une maturation supplémentaire longue, leur donnant une saveur de terroir soutenue. Le nid d'oiseau reste un thé léger pour l'estomac, que la médecine chinoise vante pour son élimination des toxines. Déroutant au premier abord, son vieillissement lui apporte maturité et présence dans...

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Pu'er faïence thé noir mûr

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Thés murs

Pu'er faïence thé noir mûr

Comme tout les thés compressés, ce Pu'er faïence, se prépare avec une eau très chaude 90°/95°. Après avoir jeté la première eau, on peut faire plusieurs infusion successives, très courtes, avec les mêmes feuilles. Il est plutôt épais, rond et liquoreux. Trés persistant, avec une belle longueur en bouche caractéristique, et une légère note épicée. Un délice.

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