Connu depuis l'Antiquité, le thé est aujourd'hui la boisson la plus consommée au monde. Le théier, connu par les botanistes sous le nom de Camellia sinensis, est un arbuste de la famille des Théacées, dont les feuilles sont séchées pour obtenir le thé. Cultivé principalement sur le continent asiatique (Chine, Inde, Sri Lanka, Tawan, Japon...), il est aussi présent en Afrique et en Amérique du Sud.
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