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Dynastie Tr'ân, thé bleu oolong Vietnam

Dynastie Tr'ân, thé bleu oolong Vietnam 2

Vietnam

Dynastie Tr'ân, thé bleu oolong Vietnam

Le développement de l'art du thé vietnamien, apparaît sous la dynastie Trân. Influencé par les lettrés confucianistes, et face aux incessantes invasions mongoles; les empereurs successifs forgent ce qui sera l'identité vietnamienne. Le "Daï Viet", le grand peuple du sud, fonde sa légende en se baptisant: les enfants du dragon. C'est la naissance de la...

MONT Yên Ba'i thé vert Vietnam

MONT Yên Ba'i thé vert Vietnam 2

Vietnam

MONT Yên Ba'i thé vert Vietnam

Le Mont Yên-Ba'i se souvient du lointain Royaume de Daï-viet, grand bâtisseur et précurseur de la culture Vietnamienne. Reste le souvenir des imposantes ruines de la citadelle impériale, des lacs d'agréements et des pagodes recouvertes par la jungle tropicale...Désormais tenues par les minorités Hmongs, les plantations conservent toute la noblesse et les...

Daï Viet, thé vert du Vietnam

Daï Viet, thé vert du Vietnam 2

Vietnam

Daï Viet, thé vert du Vietnam

De la glorieuse dynastie Trần qui régna sur le Vietnam durant deux siècles, ne reste aujourd'hui que ruines de pagodes temples et mausolées. Outre l'apport artistique notable, les "Trần" sont connus pour le développement de la culture du riz, d'un artisanat raffiné, et d'une cuisine parfumée d'aromates. Deux siècles de prospérité s'offrent au pays alors...

Torrent des montagnes, thé noir

Torrent des montagnes, thé noir 2

Thés noirs

Torrent des montagnes, thé noir Yunnan

C'est entre les hautes forêts enneigées et les carrières de marbre du sud Yunnan qu'est élaboré ce thé à partir d'une cueillette fine effectuée à 1400 m d'altitude. Son élaboration complexe offre une tasse à la saveur persistante de noisetier sauvage. Sa liqueur déploie un velouté soutenu et enveloppant. C'est un trés beau thé recommandé aux amateurs de...

Province des deux fleuves, thé noir Keemun

Province des deux fleuves, thé noir Keemun 2

Thés noirs

Province des deux fleuves, thé noir Keemun

C'est au sud-ouest de la célèbre montagne jaune qu'est produit ce grand classique des thés noirs. C'est l'un des plus populaire de Chine. Composé presque exclusivement de feuilles matures avec peu ou pas de bourgeons, ce type de cueillette est la spécialité d’Anhui. Surnommé "le bourgogne des thés" depuis ses premières productions vers 1825.

Eldorado, thé noir

Eldorado, thé noir 2

Thés noirs

Eldorado, thé noir

L’Eldorado, chimère éclatante née des rêves démesurés du Moyen Âge, flotte dans l’imaginaire comme une terre de promesses dorées, un mirage scintillant qui attira l’humanité vers l’inconnu. Là-bas, disait-on, se trouvaient des montagnes gorgées d'or, des cités scintillant comme des astres, et la légendaire fontaine de jouvence, où le temps se dissolvait...

Reine Victoria, thé noir

Reine Victoria, thé noir 2

Thés noirs

Reine Victoria, thé noir

Sous le règne de Victoria, l'Angleterre se métamorphosa en un royaume de fer et de vapeur, où les ombres des manufactures industrieuses côtoyaient les élégants manoirs gothiques. Les machines et leur souffle mécanique, façonnaient une ère nouvelle, tandis que les ténébreuses ruelles de Londres résonnaient des murmures de l'Empire naissant. Les rouages du...

Mozambique "Colline claire" Thé Noir

Mozambique "Colline claire" Thé Noir 2

Afrique

Mozambique "Colline claire" Thé Noir

Entre l'océan indien et les grands lacs du Malawi, la province de Gurué au Mozambique voit pousser un cultivar de thé unique. Ici la récolte s'effectue entre 4h et 7h du matin et reste essentiellement artisanale. Constamment humide les hauts plateaux ne voient pas leur température baisser sous les 20°. Ces conditions optimales offrent aux plantations une...

Encens du Bengale, thé noir fumé d'Assam

Encens du Bengale, thé noir fumé d'Assam 2

Inde Assam

Encens du Bengale, thé noir fumé d'Assam

C'est dans le district de Golagath, dans la vallée qui courre jusqu'au Brahmapoutre que la plantation Hatidubi, produit ce thé fumé selon une méthode typique. Utilisant pour la combustion les bois exotiques locaux, le thé est séché puis imprégné des parfums boisés des arbres de l'immense forêt bengali.

Quintet, thé noir

Quintet, thé noir 2

Thés noirs

Quintet, thé noir

Sous le ciel laiteux de la Norvège occidentale, là où les grands fjords semblent respirer avec les marées, les manoirs gustaviens se dressent, immaculés et élégants. Entourés de forêts aux teintes mélancoliques, ces demeures cossues et lumineuses accueillent l’âme nordique dans toute sa profondeur. Dans leurs salons délicatement meublés, où des bougies...

Baskerville, thé noir

Baskerville, thé noir 2

Thés noirs

Baskerville, thé noir

Dans les vastes landes du Devonshire, un voile de brume argentée s’étire sur les collines ondoyantes, dissimulant ce que seule l'œil attentif d'un enquêteur perspicace pourrait déceler. Les noisetiers sauvages dressent leurs branches tordues comme autant de doigts accusateurs, tandis que les bruyères blanches semblent chuchoter quelques secrets au gré du...

Bégum de Madras, thé noir

Bégum de Madras, thé noir 2

Thés noirs

Bégum de Madras, thé noir

Dans les jardins secrets du harem, où les ombres des dattiers dansent sur les mosaïques émaillées, la Bégum s'avance, silhouette altière drapée d'étoffes chatoyantes. Ses bijoux tintent doucement, écho lointain des rivières d'or et de pierreries de l’Hindoustan. Femme fatale et magicienne, elle incarne une beauté insolente, illuminée d'un mystère que...

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