Thés voyageurs

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Cassis de Norvège, thé noir parfumé

Cassis de Norvège, thé noir parfumé 2

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Cassis de Norvège, thé noir

Dans les terres sauvages de Norvège, le cassis, trésor des forêts boréales, revêt une symbolique particulière pour le peuple Sami. Réputé pour sa robustesse face aux rudes hivers nordiques, ce petit fruit noir est considéré comme une bénédiction de la nature, un don des "divinités de la neige", selon les légendes Sami. La cueillette du cassis, souvent...

Amande du Piémont, thé noir

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Amande du Piémont, thé noir

Originaire de l'Arabie heureuse et de la Perse antique, l'amande se répand en Europe avec la civilisation romaine. Au siècle des lumières les royaumes de Savoie et de Sardaigne l'invitent dans les banquets de Turin. Les tables s'ornent de draperies de Damas, clin d'œil aux origines de la précieuse mandorle. Mêlée au sucre des colonies elle devient...

Abricot de Toscane, thé noir parfumé

Abricot de Toscane, thé noir parfumé 2

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Abricot de Toscane, thé noir

Depuis le XVe siècle, les abricotiers prospèrent dans les douces collines ondulantes autour de Florence, là où, selon Michel-Ange, le paysage s'approche le plus du paradis. Ce sont les moines qui, les premiers, introduisirent cet arbre fruitier au cœur de la Toscane, reconnaissant en lui la promesse d'une récolte dorée. Les abricotiers, enracinés dans...

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Cerise hanséatique, thé noir

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Cerise hanséatique, thé noir

Les villes de la Baltique, autrefois fières citadelles de la Ligue hanséatique, sont aujourd'hui des lieux où le temps semble s'être figé. Leurs ruelles pavées, baignées par une lumière pâle et mélancolique, chuchotent les récits des marchands qui firent de ces cités des carrefours du commerce médiéval. Lübeck, Tallinn, Riga, ces villes au bord de la mer...

Mûre des Cyclades, thé noir

Mûre des Cyclades, thé noir 2

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Mûre des Cyclades, thé noir

Les Cyclades, dispersées comme des joyaux dans la mer Égée, offrent un spectacle de beauté austère et envoûtante. Leurs côtes déchiquetées, battues par les vagues, contrastent avec le blanc immaculé des villages perchés sur les collines. Ici, chaque maison, chaque ruelle, capture la lumière éclatante du soleil, reflétant une pureté intemporelle. Au cœur...

Moka Constantinople, thé noir

Moka Constantinople, thé noir 2

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Moka Constantinople, thé noir

C'est probablement Sindbad le marin (ou l'un de ses cousins: Aladin ou Ali baba) qui ramenèrent du golfe d'Aden (voir d'Ethiopie) la graine alors connue sous le nom de moka*. La légende voudrait que des navires marchands accostèrent à Chypre puis à Constantinople où elle devint un breuvage prisé des sultans, pour finalement aborder la lagune de la...

Vanille Mascareignes, thé noir

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Vanille Mascareignes, thé noir

Le Lundi est beaucoup plus gai que le dimanche à Mahébourg, au sud de l'île Maurice. Jour de marché où s'entassent mangues, goyaves, tamarins et orchidées vanilles. Au cœur de l'océan indien, sur cette île multiethnique à l'ombre des filaos, Asie, Afrique et Europe gazouillent et sirotent en pleine harmonie. La sieste créole n'en est que plus voluptueuse...

Myrtille Manitoba, thé noir parfumé

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Myrtille Manitoba, thé noir

Dans les vastes étendues du Manitoba, réside une richesse spirituelle ancienne imprègnant chaque brin d'herbe, chaque souffle de vent. Les Premières Nations autochtones de cette terre ont tissé des liens sacrés avec la nature et l'univers depuis les premiers âges, honorant chaque créature, chaque étoile comme des membres bien-aimés de leur famille...

Caramel breton, thé noir

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Caramel breton, thé noir

Dans les nuits noires d'Armorique, là où les ombres s'étirent et les étoiles se cachent, courent les espiègles Korrigans. Ces petits êtres malicieux se faufilent entre les buissons et les arbres, cueillant avec soin les gourmandises offertes par Dame Nature. Aux premières lueurs de l'aube, ils disparaissent dans leurs sombres cavernes, nichées au cœur des...

Cannelle Madras thé noir

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Cannelle Madras thé noir

Dans la région de Madras, la cannelle indienne est un trésor culinaire et culturel d'une importance première. Ce précieux épice, aux arômes chauds et envoûtants, est vénéré depuis des millénaires. La cannelle, symbole de richesse et de protection, joue un rôle central dans les rituels et les festivités du sous-continent indien. Sa présence dans les plats...

Citron de Sicile, thé noir

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Citron Sicile, thé noir

Depuis l'Antiquité, entre les oliviers noueux et les chênes robustes, la Sicile glorifie le citron, ce joyau doré au parfum envoûtant. Sur les terres fertiles de l'île, où les ruines grecques de Syracuse murmurent encore les agapes ensoleillées, les anciens déifièrent la culture de cet agrume éclatant. Le citron, symbole de prospérité et de santé, ornait...

Orange de Castille, thé noir

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Orange Castille, thé noir

Dans les vastes étendues de la Castille, art et histoire se mêlent en une symphonie nostalgique, comme les accords d'un vieux luth résonnant sous le soleil ardent. Les agrumes, joyaux éclatants, colorent les vergers de leur éclat flamboyant, symboles d'une terre travaillée par les siècles. Les murs de pierre ancienne y sussurent encore des récits de...

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