Darjeeling Makaibari FTGFOP1 récolte d'été

La plantation de thé Makaibari Tea Estate se situe au sud de la ville de Darjeeling, dans les contreforts himalayens de l’État du Bengale-Occidental, en Inde.

Plus précisément, elle se trouve près de la petite localité de Kurseong, à environ 25 kilomètres au sud de Darjeeling, sur les pentes verdoyantes dominant la vallée. L’altitude y varie généralement entre 900 et 1 500 mètres, offrant un climat plus doux et légèrement plus chaud que les hauteurs immédiates de Darjeeling, ce qui influence directement le profil aromatique de ses thés.

Alors que Darjeeling regarde vers les sommets enneigés du Kangchenjunga, Makaibari déploie ses jardins en terrasses dans une vallée plus ouverte, baignée de brumes matinales et de vents d’été — conditions idéales pour produire ses fameuses récoltes aux notes muscatées.

Sur un départ boisé et soutenu, le parfum s'élance vers des notes fruitées de raisins et de noisettes grillées.

Dans la tasse ocre ambrée, le bouquet s'épanouit sur des soupçons de miel d'abricot. En bouche la liqueur orangée offre des dominantes gourmandes de miel d'acacia.

Les conseils:

Température de l'eau: 85°

Temps de pose: 3/4 minutes

A quel moment déguster ce thé? Pour des instants précieux, seul ou à deux.

Accompagnement: Sablés aux noisettes, meringues à la noix de coco.