Carioca, rooibos rouge glacé
Au pied du Corcovado au sud de Rio, se situe le quartier chamarré de "Cosme Velho". Au détour des pavés, les maisons néo-coloniales envahies par la végétation, offrent des vues bucoliques et tropicales éblouissantes. Ici et là se cachent des jardins secrets derrière des grilles d'une autre époque. La nostalgie opère, et la nuit est si douce que l'on entend le vent caresser les palmiers.
Composition: Rooibos vert, pétales de fleurs (bleuets, soucis, carthame), arômes.
Les conseils du Maître infuseur:
Pochette contenant 6 sachets dosés à 10 grammes chacun pour infuser chacun 1 litre de thé glacé.
Infusion à froid: de 3 à 6 heures
Infusion à chaud: de 4 à 6 minutes dans un litre d'eau, puis rèfrigerer.
A quel moment déguster ce thé? Après une visite dans les serres d'un jardin Botanique...
Accompagnement: Goyave sucrée, citron vert, prunes confites.