Kalamansi Bali, thé vert

À Bali, le soir descend comme un voile humide sur les rizières et les temples. Alors montent des parfums que l'on croirait nés d'un autre âge : fumée de bois, fleurs de frangipanier, encens des autels, et l'éclat vif du kalamansi, petit agrume au souffle vert et mordant. Son odeur, à la fois citronnée et presque amère, semble ouvrir dans la mémoire des passages secrets.

Les anciens racontent que certains esprits des collines aiment s'y cacher, et qu'un voyageur qui respire son parfum à l'heure bleue peut entendre les voix des ancêtres mêlées au chant des oiseaux. On dit aussi que les amantes abandonnées glissaient autrefois des écorces de kalamansi dans les offrandes afin de retenir un cœur infidèle.

Dans les nuits balinaises, l'air tout entier parait parfumé de souvenirs. Le kalamansi y flotte comme une promesse douce et mélancolique, capable d'envelopper l'âme et de la conduire vers des rivages intérieurs dont on ne revient jamais tout à fait...