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Perles précieuses de thé blanc du Yunnan
TH1021
17,50 €
TTC
C'est un thé de type Pai mu tan qui compose les perles de thé de Bing-dao. Celui ci possède beaucoup de rondeur et des notes florales vertes et sucrées. Faibles en théine ces perles accompagnent à merveille la soirée. Les feuilles se déploient dans la tasse et offrent une liqueur jaune paille lumineuse et désaltérante, les bourgeons présents dans la cueillette ajoutent une note florale soutenue.
Le thé blanc du village de Bing Dao est reconnu en chine comme trésor national. Il y a en tout cinq villages de production dans la vallée Mengku (Yunnan). Le thé brut a été récolté au printemps puis travaillé à la main, et façonné en perles individuelle.
Chef-d'oeuvre des artisans du thé, chaque bille pèse environ 4/5 grammes, et est destiné à une seule portion.
Boîte-étui de 16 perles (environ 90 grammes).
Notes organoleptiques: rond et goûteux, note de sucre cuit, aromatique, doux et suave.
Origine: Mengku valley, province du Yunnan, Chine.
Récolte: Printemps 2023.
Altitude: 1500 mètres.
Cultivar: Mengku Da Ye (grande feuille).
Théine: léger.
Les Conseils:
Température de l'eau : 65° / 70°
Temps de pose : de 3/4 minutes, supporte une seconde infusion.
A quel moment déguster ce thé ? En après repas, en écoutant Liszt, Satie, ou Chopin...
Accompagnement : Une crème caramel.
- Type de thé
- THE BLANC
THE COMPRESSE
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