Panier
Fin nuage céleste, galette Pu'erh noir 100g (shu)
TH128X
19,50 €
TTC
Le Pu-erh "Fin Nuage céleste"(Fei Bing Beeng Cha) incarne l’alliance subtile de la modernité et de la tradition chinoise. Issu du cultivar "Grande feuille populaire", réputé pour l’ampleur et la noblesse de ses feuilles, ce thé bénéficie d’une méthode de pressage contemporaine qui lui confère une finesse remarquable. Les feuilles, délicatement compactées, se séparent aisément, révélant une matière vivante et soyeuse, mais cette élégance exige une maîtrise rigoureuse de l’humidité à chaque étape.
La fermentation, conduite pendant environ un mois et demi à Menghai, berceau mythique du Pu-erh, développe une profondeur aromatique dense et harmonieuse. Vient ensuite la transformation en galette compressé à Kunming, où le thé poursuit son affinage durant une année entière, gagnant en rondeur et en stabilité.
À l’infusion, Fei Bing déploie des notes terreuses raffinées, boisées et doucement camphrées, portées par une texture ample et veloutée. Un Pu-erh d’exception, précis, équilibré et résolument singulier.
Galette de 100 grammes,
thé mûr (shu) du Xisuangbanna (Sud yunnan), Province de Kunming, Menghai district.
Il est habité par la minorité Hani (également appellée Akha); Cette peuplade est profondément impliquée dans la fabrication du thé. Leur pratique n'a pas changé depuis plus de 1000 ans. Le plus ancien arbre à thé du Xisuangbanna a été trouvé dans la région de Bu lang, il a entre 800 et 1000 ans.
Cependant, l'âge n'est pas le facteur principal de la qualité. En pratique, la classification du thé varie selon l'âge de l'arbre. D'une certaine manière, l'âge de l'arbre à thé est le facteur absolu pour que le fermier établisse le prix du thé.
Cette production de Pu’erh est composée des premières feuilles de thé du printemps 2016 récoltées dans les plantations des montagnes. Ce n'est pas un thé d’une plantation unique, mais une alliance de thés provenant de plusieurs villages de la région.
Goût doux, léger et terreux, liqueur rouge ambrée.
c’est un thé peu corsé et trés rond.
2.5 grammes par tasses, infusion de 4 à 5 minutes à 90°
deux à trois infusions sont possibles par dose de thé utilisée.
- Type de thé
- THE BLANC
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