DARJEELING

Les premières cultures du thé en Inde ont été initiées par les colons anglais. Depuis, le pays est devenu l'un des plus grands producteurs de thé du monde. Les plantations sont situées à plus de 2000 m d'altitude, comme dans la célèbre région de Darjeeling, qui offre un climat propice à la culture des arbres à thé. Le goût des thés de Darjeeling, qui représente le nec plus ultra des thés noirs pour les britanniques, diffère selon la saison de la cueillette : plus frais au printemps, plus fruité l'été, plus rond à l'automne. Les mélanges offrent un goût uniforme tout au long de l'année. Nota bene : Les lettres à la suite des noms de thés font référence au système de gradation du thé "Orange Pekoe" qui définit la finesse de la cueillette et la qualité des thés noirs. Chaque lettre correspond à un mot anglais qui définit la qualité du thé.