Thés

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Jardin du poète, infusion sachets individuels

Belles infusions sachets

Jardin du poète, infusion sachets individuels

Les jardins anglais, havres de paix et de beauté, furent les sources d'inspiration des plus grands poètes anglais du XIXe siècle. Lord Byron, Percy Shelley et John Keats y trouvèrent un refuge pour leurs âmes sensibles et nostalgiques. Ces espaces verts, où la nature semblait parler en vers, offraient un cadre idyllique à la méditation et à la création...

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Jardin d'hiver, infusion sachets individuels

Belles infusions sachets

Jardin d'hiver, infusion sachets individuels

Sous le ciel de cristal d’une journée d’hiver, les jardins d’hiver s’ouvrent comme un secret préservé du monde. La lumière y tombe en nappes pâles, filtrée par les verrières anciennes, où chaque carreau semble retenir un fragment de soleil gelé. Dehors, le froid insiste, mais ici règne une douceur humide, presque tropicale, comme un souvenir d’été...

Neige de printemps sachets individuels thé vert

Thés verts sachets

Neige de printemps sachets individuels thé vert

Dans la tradition japonaise, la neige de printemps est perçue comme un signe discret du tumulte du destin, une apparition brève qui rappelle la fragilité de toute chose. Elle tombe sans bruit sur les chemins encore froids, alors que la saison hésite entre disparition et renaissance, comme si le monde lui-même retenait son souffle. Chaque être avance sur...

Négus, thé vert sachets individuels

Thés verts sachets

Négus, thé vert sachets individuels

Titre de Noblesse porté par les empereurs d'Ethiopie depuis le fabuleux royaume d'Aksoum (IVeme siècle avant JC). "Négus" se dévoile digne et racé, doux mais tonique. Dans cet hommage, le thé vert aux notes fraîches et pétillantes se pare des épices royales du détroit d'Ormuz. Au final une liqueur caramélisée et suave comme une tasse de thé offerte au...

Bellagio, infusion sachets individuels

Belles infusions sachets

Bellagio, infusion sachets individuels

Les rives du lac de Côme semblent flotter hors du temps, comme suspendues dans une lumière incertaine où le réel se dissout doucement. À Bellagio, la “perle du lac”, les ruelles étroites déploient mille visages, changeant au gré des heures et des brumes, tantôt éclatantes, tantôt presque effacées. Les façades ocres, usées par les siècles, réchauffent les...

Népal, Bodhisattva thé noir

Népal

Népal, Bodhisattva thé noir

Il y a des millénaires, dit-on, la vallée de Katmandou n’était qu’un lac immense, paisible miroir des cieux. Le silence des eaux profondes fut un jour rompu par un souffle divin. Un lotus, éclatant et sacré, émergea au centre de ce sanctuaire liquide. Sa floraison, lumineuse et étrange, projeta dans l’air une clarté surnaturelle, comme si les étoiles...

Odéon de Chypre, thé vert

Thés verts

Odéon de Chypre, thé vert

Chante, ô Muse, la mémoire de Chypre, île jadis prospère, couronnée de la faveur des dieux et des vents salés. Là où les nefs grecques abordaient dans l'éclat des aurores, s'élèvent encore les pierres majestueuses d'un âge héroïque. Les sanctuaires consacrés à Poséidon semblent attendre le retour des tridents divins, tandis que les antiques gradins, où...

Citron Philippines, thé vert

Thés voyageurs

Citron Philippines, thé vert

Les vicissitudes de l'histoire ont fait des Philippines, pays aux traditions cosmopolites, une terre éclatée. Séparations et retrouvailles rythment la vie des amis, comme celle des frères ennemis. C'est autour des grandes tables que se fêtent les trêves familiales et la joie retrouvée. Avec le brouhaha des discussions et des embrassades fusent le parfum...

Pu'er vert Cime celeste galette 100g (sheng)

Thés murs

Pu'er vert Cime celeste galette 100g (sheng)

L'authentique Pu'er est en réalité un thé vert séché au soleil, compressé en galette et qui continue à "mûrir" au fil du temps. Il est produit à partir de théier à grandes feuilles qui poussent dans le sud Yunnan. On trouve ces théiers à l'état sauvage dans la forêt de Nannuo. L'âge et la taille des arbres influent sur la profondeurs et la finesse...

Ivoire de Jasmin , galette de thé blanc

Thés Jasmins

Ivoire de Jasmin , galette de thé blanc

Spécialité du Guang-xi, le thé blanc au jasmin compréssé est assez rare, il peut être préparé à partir des premières feuilles, souvent couvertes de bourgeons (comme avec le célèbre Yin Zhen, "aiguille d'argent") ou bien avec quelques vraies feuilles. Il donne une infusion limpide et lunineuse, comme tout les thés blancs, plus la proportion de bourgeons...

Pacha narguilé, earl-grey fumé thé noir

Accueil

Pacha narguilé, earl-grey fumé thé noir

A Istambul, les hammams sont des refuges pour les voyageurs éblouis de leur séjour. Longtemps ils permirent aux pachas ottomans d'oublier le poids de leur ministère. Au sein des palais du Bosphore (édifiés par des sultans amateurs de préciosités venus d'occident), les mignardises de la nourriture ottomane se mêlent admirablement aux effluves du thé...

Satin de Colchide, Géorgie thé noir

Satin de Colchide, Géorgie thé noir 2

Asie centrale

Satin de Colchide, Géorgie thé noir

Les siècles ont effacé de la mémoire des hommes ce nom si doux à l'oreille. La Colchide aurait disparue définitivement si elle n'avait été le pays de la toison d'or chanté par Pindare*. Longtemps elle fût la limite du monde connu; ce que les grecs nommait l'œkoumène (aù delà de laquelle des légendes terrifiantes suffisaient pour ne pas s'y aventurer)....

Pu'er thé vert, nid d'oiseaux (tuo cha)

Pu'er thé vert, nid d'oiseaux (tuo cha) 2

Thés murs

Pu'er thé vert, nid d'oiseaux (tuo cha)

Issus de la compression du pu'er classique: les nids d'oiseaux ont subit une maturation supplémentaire longue, leur donnant une saveur de terroir soutenue. Le nid d'oiseau reste un thé léger pour l'estomac, que la médecine chinoise vante pour son élimination des toxines. Déroutant au premier abord, son vieillissement lui apporte maturité et présence dans...

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Pu'er faïence thé noir mûr

Pu'er faïence thé noir mûr 2

Thés murs

Pu'er faïence thé noir mûr

Comme tout les thés compressés, ce Pu'er faïence, se prépare avec une eau très chaude 90°/95°. Après avoir jeté la première eau, on peut faire plusieurs infusion successives, très courtes, avec les mêmes feuilles. Il est plutôt épais, rond et liquoreux. Trés persistant, avec une belle longueur en bouche caractéristique, et une légère note épicée. Un délice.

Jasmin de minuit, thé pu-erh noir

Jasmin de minuit, thé pu-erh noir 2

Thés Jasmins

Jasmin de minuit, thé pu-erh noir

Dans les ténèbres de la nuit, le thé est une consolation. Subtil comme un souvenir du passé. Fugitif telle une ombre douce qui nous enveloppe. Au coeur de la nuit parfois l'insomnie s'invite et les inquiétudes affluent. La théière, cette fidèle compagne nous emmène là où les soucis ne peuvent nous atteindre. Comme une amie sincère qui nous apporte du...

Benjoin de Smyrne, rooibos parfumé

Benjoin de Smyrne, rooibos parfumé 2

Rooibos

Benjoin de Smyrne, rooibos parfumé

On s'est longtemps interrogé sur les mystères d'Eleusis, cérémonie rituelle de nature ésotérique dédiée à Demeter, déesse grecque des récoltes, et à sa fille Perséphone déesse des floraisons. A l'ombre des colonnes doriques, dans l'écho des sonorités harmonieuses, les pythies du culte énivrées des vapeurs de l'encens de Somalie où de l'ambre de la...

Prima donna, thé noir sachets individuels

Thés noirs sachets

Prima donna, thé noir sachets individuels

Au XIXe siècle, la scène lyrique s'embrase sous l'éclat éblouissant des Prima donnas, ces cantatrices envoûtantes devenues les divas absolues de leur époque. Leur voix, sublime et enchanteresse, s'élève avec une pureté cristalline, capturant les cœurs des foules éperdues d'admiration. Chaque note, chaque trille résonne comme une promesse d'éternité,...

Prima donna thé noir

Prima donna thé noir 2

Thés noirs

Prima donna thé noir

Au XIXe siècle, la scène lyrique s'embrase sous l'éclat éblouissant des Prima donnas, ces cantatrices envoûtantes devenues les divas absolues de leur époque. Leur voix, sublime et enchanteresse, s'élève avec une pureté cristalline, capturant les cœurs des foules éperdues d'admiration. Chaque note, chaque trille résonne comme une promesse d'éternité,...

Ottomane, rooibos, sachets individuels

Thés

Ottomane, rooibos, sachets individuels

Sous le ciel étoilé de l'Empire Ottoman, les palais resplendissent de mille feux, abritant en leur sein les belles ottomanes, aux charmes ensorcelants. Leurs regards mystérieux et leurs rires cristallins envoûtent sultans et califes, qui succombent à leur beauté et à leur grâce. Dans les harems, véritables sanctuaires de volupté, les intrigues se tissent...

Ottomane, rooibos

Ottomane, rooibos 2

Rooibos

Ottomane, rooibos

Sous le ciel étoilé de l'Empire Ottoman, les palais resplendissent de mille feux, abritant en leur sein les belles ottomanes, aux charmes ensorcelants. Leurs regards mystérieux et leurs rires cristallins envoûtent sultans et califes, qui succombent à leur beauté et à leur grâce. Dans les harems, véritables sanctuaires de volupté, les intrigues se tissent...

Cinq trésors célestes, lingots de thé

Cinq trésors célestes, lingots de thé 2

Thés murs

Cinq trésors célestes, lingots de thé

Au sud du Yunnan, le Xisuangbanna, surnommé “Pays des milles rizières” est le lieu de production des thés Pu’er. C’est aussi le nom de la ville d’où ils furent longtemps exportés. L’origine du Pu’er remonte à la dynastie Tang (618-907). Une dizaines de minorités ethniques aurait initié la culture du camélia sur les pentes des six montagnes anciennes....

Duvet doré de l'empereur, thé jaune

Thés jaunes

Duvet doré de l'empereur, thé jaune

Dans la succession des dynasties chinoises, l’empire Ming (1368-1644) fut celui dont le raffinement et l’extrême sophistication allait produire de stupéfiantes merveilles. L’Idéogramme de la dynastie Ming signifie “lumière brillante”, tout comme la liqueur d’infusion aux reflets blonds de ce trésor de thé, splendide héritage légué par ceux qui firent de...

Rives barbaresques, rooibos vert parfumé

Rives barbaresques, rooibos vert parfumé 2

Rooibos

Rives barbaresques, rooibos vert parfumé

Paysages marins baignés de lumières ardentes, sables brûlés où tremble l’air du midi, ciels fauves traversés par le vol lent des oiseaux, cyprès noirs découpés sur l’horizon comme les silhouettes d’un songe ancien. Ainsi commence l’Orient, celui que l’imagination poursuit depuis des générations. À Damas, les toits roses semblent s’embraser sous les...

Reflet pourpre des mille lacs, thé noir Chine

Thés noirs

Reflet pourpre des mille lacs, thé noir Chine Hubei

La province centrale du Hubeï (dites des mille lacs), est située à la même latitude que le Sahara. Nettement moins sèche, mais plus vallonnée, cernée par les collines et les affleurements rocheux elle accueille depuis des siècles les plantations de théiers. C'est sous la dynastie Tang (618-907) que s'y développe l'art noble du thé. On y produit depuis...

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