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Croustillants chocolats pralinés

Croustillants chocolats pralinés 2

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Gourmandises

Croustillants chocolats pralinés

Le praliné, cette délicieuse confiserie à base de noisettes ou d’amandes enrobées de sucre caramélisé, trouve ses origines au XVIIᵉ siècle en France. La légende raconte que Clément Jaluzot, officier de bouche du maréchal de Plessis-Praslin, aurait inventé cette gourmandise par accident ou inspiration lors d'une expérimentation en cuisine. En hommage à son...

Porcelaine rouge de l'Ouest thé noir Jiangxi

Porcelaine rouge de l'Ouest thé noir Jiangxi 2

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Thés noirs

Porcelaine rouge de l'Ouest thé noir Jiangxi

Porcelaine rouge de l'Ouest, est un thé noir raffiné originaire du comté de Xiushui, dans la province du Jiangxi, en Chine. Cultivé dans une région montagneuse au climat subtropical humide, ce thé bénéficie de conditions idéales pour le développement de ses arômes distinctifs. La production remonte à la dynastie Qing, et ce thé est réputé pour sa qualité...

Noble nuée de jade thé vert Hunan

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Thés verts

Noble nuée de jade thé vert Hunan

Ce thé vert est originaire du mont Nanyue dans la province du Hunan, c'est une perle rare du patrimoine théicole chinois. Son nom originel signifiant «les  nuages et la brume », évoque les conditions climatiques idéales de cette région montagneuse, où l'altitude, l'humidité et la richesse organique du sol favorisent la croissance de feuilles fines et...

Récolte écarlate thé noir Anhui

Récolte écarlate thé noir Anhui 2

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Thés noirs

Récolte écarlate thé noir Anhui (keemun)

Récolte écarlate est un thé noir prestigieux originaire du district de Xiuning, situé à environ 50 kilomètres de Qimen, dans la province d'Anhui, en Chine. Bénéficiant d'un terroir montagneux entre 500 et 800 mètres d'altitude, ce thé est récolté au printemps, généralement entre avril et mai, lorsque les jeunes pousses sont à leur apogée. Les feuilles...

Miel des Flandres, thé vert

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Thés voyageurs

Miel des Flandres, thé vert

Au cœur des vastes plaines de Flandre, là où les brumes du Nord caressent doucement les champs, se nichent des auberges discrètes, refuges chaleureux pour les voyageurs en quête de réconfort. Leurs intérieurs, ornés de carreaux de faïence bleu et blanc réchauffés par les poêles en fonte diffusent une chaleur bienfaisante, contrastant avec la fraîcheur...

Darjeeling Samabeong printemps FTGFOP1

Darjeeling Samabeong printemps FTGFOP1 2

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Darjeeling

Darjeeling Samabeong printemps FTGFOP1

Nichée au cœur du parc national de Neora Valley, la plantation de thé Samabeong est l'une des plus élevées et isolées de la région de Darjeeling, culminant à environ 2 000 mètres d'altitude. Fondée en 1882, elle a traversé des périodes de déclin avant de renaître dans les années 1990 sous l'impulsion d'un planteur visionnaire, devenant un modèle...

Orange verte du Cap, thé vert

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Thés voyageurs

Orange verte du Cap, thé vert

Au seuil de l’Afrique australe, là où les vents de l’océan Indien caressent les falaises du Cap de Bonne-Espérance, s’étendent des paysages d’une majesté saisissante. Les montagnes escarpées du Drakensberg se dressent comme des sentinelles, et les savanes dorées s’étendent à perte de vue, peuplées de zèbres, d’antilopes et de lions majestueux. C'est ici...

Thé des singes d'or Yunnan

Thé des singes d'or Yunnan 2

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Thés noirs

Thé des singes d'or Yunnan

Le thé des Singes d'or, est un thé noir d'exception originaire de la province du Yunnan, en Chine. Son nom poétique évoque la légende selon laquelle des singes auraient aidé à récolter les feuilles dans des zones escarpées. Ce thé est principalement composé de jeunes bourgeons duveteux, conférant à l'infusion une robe ambrée aux reflets dorés. À la...

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