Mûre des Cyclades, thé noir parfumé

Composition: thé noir, baies de mûres séchées, aromes.

Les conseils

Température de l'eau: 90°

Temps de pose: 4/5 minutes

A quel moment déguster ce thé? au petit déjeuner sur Santorin.

Accompagnement: Gateau grec à la feta.

Allons plus loin:

Le meltémi: est un vent puissant qui souffle périodiquement sur la Méditerranée orientale : la dénomination est durant l'antiquité généralisée à tous les vents qui soufflent pendant l'été et sont envoyés par Zeus pour rafraichir l'atmosphère.

la Mûre dans l'antiquité:

Pline déjà, au Ier siècle, dans son histoire naturelle, les considérait comme rebelles : « Dans la mûre le suc de la chair est vineux ; le fruit prend trois couleurs, blanc d’abord, puis rouge, et noir quand il est mûr. Le mûrier fleurit des derniers et mûrit des premiers; la mûre, venue à maturité, tache les mains par son suc, et, non mûre, les nettoie".

C’est l’arbre sur lequel l’industrie humaine a le moins gagné; point de variétés, point de modifications par la greffe; on n’est parvenu qu’à faire grossir le fruit. À Rome, on distingue les mûres d’Ostie et celles de Tusculum. Il vient aussi dans les ronces des mûres dont la chair est bien différente. »

Ovide "les métamorphoses" il y a deux mille ans décrit la mûre dans son long poème, évoquant Pyrame et Thisbée, les amants au funeste destin, dont le sang tacha pour l'étérnité les mûres qui étaient blanches à l'origine.