Mélanges parfumés

De nos voyages, on vous a rapporté des souvenirs olfactifs et gustatifs qui lui ont inspiré ces mélanges uniques. Dans la grande tradition de l'art du thé, il a imaginé ces thés comme autant d'histoires extraordinaires, qui nous emmènent sur les rives de lointaines contrées. Noirs, blancs, bleus, rouges ou verts, ces thés exceptionnels font la réputation de la Maison Honoris Causa.

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Palissandre de Rio thé noir

Palissandre de Rio thé noir 2

Thés noirs

Palissandre de Rio thé noir

Le Brésil au XIXᵉ siècle se déploie comme un jardin originel, éclatant d'essences précieuses et parfumées, un paradis sauvage où la nature semble offrir ses trésors les plus exquis. Le palissandre de l’Amazone, noble et envoûtant, porte en son cœur l’âme sucrée des forêts infinies, alors que l’orchidée vanille, soyeuse et sauvage, s’enroule autour de ses...

Ville de printemps thé bleu oolong

Thés bleus

Ville de printemps thé bleu oolong

Dés 1870, le quartier qui deviendra la "ville de printemps" s'affirme entre l'éblouissante plage Péreire à l'ouest, le quartier des Abatilles au sud et la crois des marins au nord. Dynamique et cossue, elle se love aujourd'hui entre les plages de sables blonds et les parcs arborés aux pins centenaires. Avez-vous remarqué qu'à l'horizon le phare du...

Zéphyr mandchou, thé bleu oolong jasmin

Zéphyr mandchou, thé bleu oolong jasmin 2

Thés Jasmins

Zéphyr mandchou, thé bleu oolong jasmin

L'origine des Mandchous, peuple mystérieux du nord-est de la Chine, demeure voilée de mystère et mêle légendes et histoire. Selon un récit empreint de poésie céleste, la fille de l'Empereur de Jade, divine émissaire des cieux, descendit portée par les vents éthérés vers la terre des hommes. Dans son sillage, elle apporta des trésors inconnus : des graines...

Le Pyla thé vert biologique

Thés verts

Le Pyla thé vert

C'est à partir des années 1920 que le quartier du Pyla, en prolongement du Moulleau, se développe. Demeures cossues et bosquets de pins restent témoins de l'attractivité exceptionnel du lieu durant toutes les années folles. Le Pyla (ou pilat en gascon), désignant de fait le tas de sable: la célèbre dune...

Carioca, rooibos vert parfumé

Carioca, rooibos vert parfumé 2

Rooibos

Carioca, rooibos vert parfumé

Au pied imposant du Corcovado, où le Christ de pierre semble bénir la cité étincelante, s’étend le quartier chamarré de Cosme Velho, véritable écrin d’une autre époque. Là, les pavés irréguliers serpentent entre des demeures néo-coloniales, dont les façades délavées se laissent doucement envahir par une végétation luxuriante et indocile. Les fleurs des...

Vanille Ouganda, rooibos

Vanille Ouganda, rooibos 2

Thés voyageurs

Vanille Ouganda, rooibos

En Ouganda, la culture de la vanille enchante les sens et éveille les passions. Sous le soleil africain, les orchidées délicates dévoilent leurs gousses précieuses, exhalant un parfum suave et envoûtant. Les cultivateurs, avec un savoir-faire ancestral, récoltent ces trésors aromatiques, qui diffusent des notes érotiques et enivrantes. La vanille...

églantine sortilège thé vert

Thés verts

églantine sortilège, thé vert

Les druides des anciens temps, avec une sagesse empreinte de mystère, célébraient la renaissance de la terre-mère au cœur des clairières sacrées. Ensemble, dans une cérémonie solennelle, ils invoquaient la fécondité retrouvée de la nature, réanimée par la douceur du printemps. L’églantier, fleurissant le premier, portait les promesses de cette saison...

Nabab thé vert biologique

Nabab thé vert biologique 2

Thés verts

Nabab, thé vert

La légende du Nabab apporte avec elle la nostalgie des années trente. Souvenirs de promenades à dos d'éléphant, mélodies envoûtantes des cithares, parfums pétillants des palais du Rajasthan.Ici se croisent les fleurs sauvages du Penjab et les citrons confits des jardins Moghols.

Jasmin de Bénarès, thé blanc biologique

Jasmin de Bénarès, thé blanc biologique 2

Thés Jasmins

Jasmin de Bénarès, thé blanc

L’idée même de s’embarquer pour Varanasi, l’ancienne Bénarès, suscite une hésitation presque sacrée. Cette cité millénaire, parmi les plus anciennes du monde, semble autant fasciner qu’effrayer. Varanasi n’est pas une simple destination, c’est une expérience totale, une immersion dans les extrêmes de l’Inde. Trempée dans les eaux sacrées du Gange,...

Eminence Earl-grey rooibos

Eminence Earl-grey rooibos 2

Thés Earl-greys

Eminence Earl-grey rooibos

Le thé Earl Grey, mélange emblématique de thé et d'huile essentielle de bergamote, doit son nom au comte Charles Grey, Premier ministre britannique au début du XIXe siècle. Selon la légende, cette création aurait été offerte au comte par un mandarin chinois en reconnaissance d’un service rendu. Si cette histoire reste incertaine, elle illustre l’exotisme...

Shamballa thé vert

Shamballa thé vert 2

Thés verts

Shamballa, thé vert

Issue des légendes de la tradition bouddhique, la cité-jardin de "Shamballa" (La terre pure) n'est accessible qu'aux seuls éveillés. Ce "lieu du bonheur paisible" décrit en partie par le 14e Dalaï-Lama, offre les délices de ses jardins: les fruits pulpeux aux saveurs puissantes et raffinées & l'eau vive de la fontaine de Jouvence... Puissent ces...

Ivoire de Jasmin , galette de thé blanc

Thés Jasmins

Ivoire de Jasmin , galette de thé blanc

Spécialité du Guang-xi, le thé blanc au jasmin compréssé est assez rare, il peut être préparé à partir des premières feuilles, souvent couvertes de bourgeons (comme avec le célèbre Yin Zhen, "aiguille d'argent") ou bien avec quelques vraies feuilles. Il donne une infusion limpide et lunineuse, comme tout les thés blancs, plus la proportion de bourgeons...

Neige de printemps thé vert bio

Neige de printemps thé vert bio 2

Thés verts

Neige de printemps, thé vert

Dans la tradition japonaise, la neige de printemps est le symbole inaltérable du tumulte du destin. La route de chacun peut à tout moment se retrouver perturbée par les événements de la vie; aussi surprenants, tragiques ou heureux qu'ils soient. La neige de printemps elle-même, fond sans laisser de trace sur notre chemin, à l'exception souvent de son...

Alizarine, rooibos parfumé

Alizarine, rooibos parfumé 2

Rooibos

Alizarine, rooibos parfumé

Le rouge alizarine, extrait des racines de la garance, est une teinte vibrante et profonde qui a capté l'imagination des artistes depuis l'Antiquité. Utilisé pour teindre les tissus et créer des pigments, ce rouge intense a orné les fresques des palais minoens et les mosaïques romaines, apportant une richesse chromatique à ces œuvres intemporelles. Au...

Feu de Bengale thé noir Chaï bio

Feu de Bengale thé noir Chaï bio 2

Thés noirs

Feu de Bengale thé noir Chaï

Le Bengale occidental, terre vibrante où s’entrelacent mystères et traditions, offre à l’âme voyageuse un écrin de couleurs et de parfums. Au nord, les pentes émeraude de Darjeeling, où s’étagent les théiers caressés par les brumes, murmurent des légendes dans le vent frais des montagnes. Plus au sud, Calcutta repose, noble et fière, sur les rives sacrées...

Minotaure, rooibos parfumé

Minotaure, rooibos parfumé 2

Rooibos

Minotaure, rooibos parfumé

"Le labyrinthe recélait en ses murs aveugles le lacis de ses couloirs et la ruse de ses mille détours." (Virgile, l'Enéide, 588). Écoutez, ô mortels, l'antique prophétie du Minotaure, cette créature terrible enfermée dans les sinueux dédales du Labyrinthe de Crète. Il incarne les sombres recoins de l'âme humaine, où la bête intérieure rôde, insatiable et...

Camélia de Bactriane thé noir bio

Camélia de Bactriane thé noir bio 2

Thés noirs

Camélia de Bactriane thé noir

Au-delà du fleuve Indus, où les vents murmurent les récits oubliés, le Camélia, se nomme Cha et s’élève avec une grâce infinie. Appelé « l’arbre du printemps », il incarne la longévité, l’amour éternel et le bonheur, des vertus que l’âme aspire à saisir. On raconte qu’il trouva refuge dans les jardins enchanteurs de l’Empire Moghol, peut-être près des...

Fougère byzantine, thé blanc bio

Thés Blancs

Fougère byzantine, thé blanc

Occident IVe siècle. Rome s'éteint dans ses ruines millénaires. À la frontière grecque éclot la renaissance byzantine. Les regards fixent l'extrême sud de la Thrace où caravanes et marchands rapportent l'églantier d'Arménie, les aromates du golfe persique, ou le rubis des Indes. Byzance est alors un phare rayonnant de la Lusitanie aux royaumes Scythes et...

Cuir cosaque, thé noir bio

Cuir cosaque, thé noir bio 2

Thés noirs

Cuir cosaque, goût russe, thé noir

Les cosaques, figures intemporelles d'indépendance et de liberté, incarnent l'âme vibrante des steppes infinies. Aux pantalons bouffants, longues moustaches effilées, et sabres scintillants, ils évoquent une époque où la vie s'accordait au rythme des chevaux galopant sous le ciel immense. Entre la mer d'Azov et les rives généreuses du Dniepr, fleuve...

Automne céleste thé vert

Thés verts

Automne céleste thé vert

Lors des fêtes de la mi-automne (au 15e jours du 8e mois lunaire), les taoïstes célèbrent la fête de la lune et sa déesse: Chang-e. Celle-ci réside sous le ciel sélénite, dans un palais de jade dénommé "vaste froidure". Symbole d'une beauté noble et inaccessible elle offre à ses rares visiteurs le thé préparé par son lièvre-apothicaire, le service étant...

Le palais pourpre, thé vert

Le palais pourpre, thé vert 2

Thés verts

Le palais pourpre, thé vert

A proximité de la rivière des parfums et non loin de la pagode de la dame céleste, la cité pourpre de Hué au Vietnam résonne encore de l'ancien chant des courtisanes. Même si le théâtre royal s'est tu, l'âme du lieu imprègne le visiteur alors qu'alentours étangs et jardins s'abandonnent aux frangipaniers sauvages. Oui, ici le passé murmure à nos oreilles...

Fleurs d'oranger Oolong de Formose, thé bleu

Fleurs d'oranger Oolong de Formose, thé bleu 2

Thés voyageurs

Fleurs d'oranger Oolong de Formose, thé bleu

Sous la dynastie Song (962-1279), la tradition du thé en Chine atteint des sommets de créativité et de raffinement. C'est une époque où les maîtres de thé, artisans passionnés, explorent l'art de mêler feuilles de thé et pétales de fleurs afin de créer des breuvages d'une complexité et d'une douceur inouïes. Le thé parfumé voit le jour,...

Princesse Sémiramis, thé vert

Princesse Sémiramis, thé vert 2

Thés verts

Princesse Sémiramis, thé vert

Sémiramis, la grande souveraine de Babel, émerge des brumes du temps comme une figure mythique, imprégnée de mystère et de grandeur. Lieu conçu pour son plaisir, les légendaires Jardins suspendus de Babylone, érigés au cœur d’une terre aride, transformée par sa vision en un paradis luxuriant. Véritable magicienne des éléments, elle orchestra un hymne à la...

Neige d'ivoire, thé blanc bio

Neige d'ivoire, thé blanc bio 2

Thés

Neige d'ivoire, thé blanc

Le thé Earl Grey, mélange emblématique de thé et d'huile essentielle de bergamote, doit son nom au comte Charles Grey, Premier ministre britannique au début du XIXe siècle. Selon la légende, cette création aurait été offerte au comte par un mandarin chinois en reconnaissance d’un service rendu. Si cette histoire reste incertaine, elle illustre l’exotisme...

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