Thés d'origine

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Japon

Kukicha thé vert Japon

Le thé kukicha, également appelé "thé de trois ans", est une merveille subtile de la tradition japonaise. Composé de feuilles et de brindilles du théier, il offre une infusion d’une clarté exceptionnelle et d’une fraîcheur incomparable. Rarement exporté et méconnu des amateurs de thé vert, il déploie dans la tasse une souplesse délicate qui enchantera...

Thés verts

Chun mee thé vert

TH1070

7,50 €

Thé vert typique du sud de la Chine, saveur ronde et douce, tasse jaune claire. Un sommet de la tradition. Issu de la Province du Zhejiang, grande région productrice de thé. Sa dénomination est littéralement traduite par "sourcil de l'Homme", dû à la forme de la feuille après séchage.

Darjeeling Makaibari FTGFOP1 récolte d'été

Nouveau

Darjeeling

Darjeeling Makaibari FTGFOP1 récolte d'été

TH2025

18,50 €

La plantation de thé de Makaïbari, nichée dans la vallée de Darjeeling au nord-est de l’Inde, est l’une des plus anciennes et des plus respectées au monde. Fondée en 1859, elle se distingue par son héritage historique et son lien continu avec les familles indiennes en conservant une forte identité sociale et éthique. Makaïbari fut pionnière dans...

Japon

Sencha Chikara thé vert Japon

TH4023

15,50 €

Le thé traditionnel au Yuzu, est l'un des joyaux des plantations du plateau de Makinohara, réputées parmi les meilleures du Japon. Lors de la première récolte, les champs se parent d’un vert tendre, signe d’une qualité exceptionnelle. Les artisans, avec une minutie ancestrale, cueillent ces jeunes feuilles, véritables trésors de la nature. Ce thé...

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Thés verts

Spirale de jade thé vert

TH1088

15,50 €

Ce Pi lo chun est originaire du Guangxi, province côtière du sud de la Chine. Ce thé est caractérisé par l'intensité de ses notes florales fraîches et sucrées. Les Pi lo chun de bonne qualité présentent une forte proportion de bourgeons blancs duveteux. Ils peuvent être bu de manière classique ou dans une petite théière à la manière du Gong-fu-cha en...

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Japon

Genmaïcha oji thé vert Japon

TH4030

13,50 €

Le Genmaicha, joyau authentique de la culture nippone, incarne l’alliance surprenante entre la délicatesse du thé vert sencha et la chaleur réconfortante du riz grillé, parfois rehaussé par le maïs soufflé. Né d’un désir d’offrir une boisson accessible aux classes populaires, ce mélange fut rapidement adopté pour son caractère modeste et raffiné. Les...

Japon

Tencha okumidori, thé vert Japon

TH4091

20,50 €

Au pied du majestueux Sakurajima, véritable gardien des terres volcaniques du sud du Japon, se cultive le Tencha, thé vert aux vertus apaisantes. Cette production, établie sur les pentes escarpées qui s'étendent jusqu'à la baie de Kagoshima, la "Naples de l'Orient", bénéficie d’un climat unique et d’un soin particulier : les théiers sont ombragés pour...

Thés noirs

Temple de cinabre, thé noir Yunnan

TH1146

18,50 €

Le thé noir Dianhong Hong-cha est un véritable joyau des plantations centenaires du Yunnan, au sud-ouest de la Chine. Sa réputation repose sur ses feuilles ambrées et rousses, qui révèlent une infusion éclatante, d'un rouge profond rappelant le cinabre, célèbre pigment chinois. Ce thé offre une liqueur riche et lumineuse, où se mêlent des notes fruitées...

Japon

Gyokuro thé vert Japon

TH4080

40,00 €

Le Gyokuro, littéralement "rosée précieuse", est un thé vert japonais d’exception, réputé pour sa finesse et son goût umami délicat. Issu d’une méthode de culture unique, ce thé est cultivé à l’ombre durant les trois semaines précédant la récolte, un procédé qui augmente la concentration en chlorophylle et préserve les acides aminés. Cette pratique...

Thés noirs

Sourcil du phénix, thé noir Yunnan

TH1145

16,50 €

Le Phénix, oiseau mythique de l'orient est le symbole de la sagesse et de la longévité. Il est l'emblème de l'impératrice de Chine, et sa renaissance infinie en font un des animaux tutélaire du panthéon chinois, (accompagnant la licorne, le tigre, le dragon et la tortue). Le Tao* le nomme "Oiseau de cinabre", et sa vision apporterait la notoriété. Bonne...

Japon

Sencha kangei, thé vert Japon

TH4021

14,50 €

Au centre de l'archipel japonais, dans la région de shizuoka s'étendent les champs de théiers d'où est issu cette récolte de qualité supérieure, celle-ci mélangée au Matcha de cérémonie, offre une liqueur ronde et douce d'une couleur émeraude, représentatif de l'hospitalité nippone, le sencha Kangei étant synonyme de thé "de bienvenue".

Thés noirs

Licorne de platine thé noir Fujian

TH1206

16,50 €

La plus noble des créatures de la mythologie orientale est un symbole de paix et de sagesse, son apparition divine et sa longévité millénaire la place en tête du panthéon des légendes chinoises.A l'instar de ce noble thé noir de tradition issu des montagnes du Nord Fujian* (Région de Wüyi) dont les feuilles brillantes sont à l'image du pelage de la...

Les simples

Sobacha Fagopyrum esculentum

TISS134

10,00 €

Ceux qui se rendent dans la région de Hida, au cœur des montagnes du Japon, gardent en mémoire les souvenirs d’un voyage empreint de quiétude et de beauté sauvage. Là-bas, le sarrasin, (appelé localement soba), est cultivé avec un soin ancestral dans des paysages rudes et grandioses. Cette graine, torréfiée lentement à feu doux, dégage un arôme subtil qui...

Thés noirs

Yunnan d'or thé noir Chine

TH1140

20,50 €

Saveur soutenue et bouquet inimitable, le Yunnan d’or est un grand thé à la saveur incomparable proche du malt. Un thé majestueux et sophistiqué, dont les longs bourgeons dorés apportent à la liqueur d'infusion une dominante de cacao. Un trésor issu d'une tradition millénaire, un somptueux cadeau.

Matcha cérémonie yamadori, thé vert en poudre

Service à Matcha

Matcha cérémonie yamadori, thé vert en poudre

TH4070

34,50 €

Le matcha, poudre fine et lumineuse du thé vert, incarne tout un art de vivre au Japon. Originaire de Chine sous la dynastie Tang, il fut importé au XIIᵉ siècle par le moine Eisai, qui en fit l’essence d’un rituel spirituel dédié à la méditation Zen. Au fil des siècles, il devint le protagoniste central du chanoyu, la cérémonie du thé, sublimée par Sen no...

Thés noirs

Yunnan impérial thé noir Chine

TH1130

12,50 €

L'altitude élevée des plantations du Yunnan leur offre une belle saveur et une tenue en bouche inégalée. Témoin cette qualité supérieure, où la présence de longues pointes dorées, donnent à la tasse une saveur particulièrement onctueuse.

Service à Matcha

Matcha nébari, thé vert poudre premium

TH4069

24,50 €

Thés noirs

Yunnan thé noir Chine

TH1120

8,50 €

Le Yunnan, la région des "théiers-rois" est également la plus ancienne région productrice de thé, le savoir faire ainsi que son terroir en font un passage obligé pour tout amateur avertit. Grand thé noir, le plus connut des thé de Chine, épais en bouche, belle présence et grande tenue.

Service à Matcha

Matcha Chugoku, thé vert poudre

TH4072

27,50 €

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Matcha Himeiji, thé vert poudre x15 dosettes

Matcha Himeiji, thé vert poudre x15 dosettes 2

Nouveau

Service à Matcha

Matcha Himeiji, thé vert poudre x15 dosettes

TH4073

27,50 €

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Thés noirs

Keemun thé noir Chine

TH1150

7,50 €

Racés, élégants et plus fins que leurs cousins du Yunnan, les thés du Keemun ("La Montagne du Tigre") dans la province d'Anhui, poussent à environ 1000 mètres d'altitude. Ils donnent des thés ronds presque sucrés, avec une infusion rouge foncée, très douce et sans amertume. Magnifique le matin, comme l’après midi.

Thés noirs

Brume des frontières du sud, thé noir Keemun

TH1147

18,50 €

Issu de cultures des montagnes Nanping (1800m d'altitude), au sud Yunnan, à proximité de la ville bien connue de Puerh. Sa particularité extrême réside dans sa fabrication uniquement nocturne. Une fois le soleil couché, la manufacture cueille puis flétrit les feuilles issu d'un cultivar de type assamica. Les plants ont entre 300 et 500 ans.

Perles d'onyx des rivières de l'ouest, thé noir

Perles d'onyx des rivières de l'ouest, thé noir 2

Thés noirs

Perles d'onyx des rivières de l'ouest, thé noir Guang-xi

TH1208

16,50 €

C'est dans la province du Guang-xi qu'est cultivé et manufacturé le "Jin Zhenzhu", ce thé noir à la saveur douce et fruitée est produit entièrement manuellement. La cueillette ne prenant que les deux premières feuilles afin d'en constituer après flétrissement une perle quasi parfaite. Son déploiement, lors de l'infusion offre un ballet raffiné et poétique.

Thés bleus

Bosquet de bambous thé bleu oolong

TH1114

17,50 €

La tradition chinoise fait souvent allusion aux sept sages de la forêt de bambous*, pour des générations de gens cultivés, ils sont devenus des modèles d’hommes libres. La tradition veut qu’ils se soient réunis dans un « bosquet de bambous » et se soient livré à des « causeries pures » buvant, fumant et célébrant les trois arts : poésie, calligraphie et...

Thés bleus

Thé des trois royaumes thé bleu oolong

TH1111

19,50 €

Les Trois Royaumes préfigurant la Chine Impériale (Wu, Shu, Wei) apportèrent au ciment de l'unification chinoise les savoirs faire ancestraux des artisans du thé. De leur union allait naître un trésors de Chine: un thé dont la douceur lactée stupéfie encore aujourd'hui les dégustateur en mal de découverte. Splendide travail d'une feuille offrant une tasse...

Thés murs

Pu'er vert Brique 100g (sheng)

TH129X

13,50 €

L'authentique Pu'er est en réalité un thé vert séché au soleil, compressé en galette et qui continue à "mûrir" au fil du temps. Il est produit à partir de théier à grandes feuilles qui poussent dans le sud Yunnan. On trouve ces théiers à l'état sauvage dans la forêt de Nannuo. L'âge et la taille des arbres influent sur la profondeurs et la finesse...

Thés murs

Pu'er noir Galette 100g (shu)

TH128X

14,50 €

Au sud du Yunnan, le Xisuangbanna, surnommé “Pays des milles rizières” est le lieu de production des thés Pu’er. C’est aussi le nom de la ville d’où ils furent longtemps exportés. L’origine du Pu’er remonte à la dynastie Tang (618-907). Une dizaines de minorités ethniques aurait initié la culture du camélia sur les pentes des six montagnes anciennes....

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Pu'er, Brique de thé noir 100 GR millésime 2019.

Thés murs

Pu'er, Brique de thé noir 100 GR millésime 2019.

TH1246

12,50 €

Le Pu'er est un thé post-fermenté qui doit son nom à la ville de Pu'er, dans le Yunnan. Cette ville fut longtemps un important centre commercial situé sur l'ancienne route du thé reliant le Yunnan au Tibet. Le thé produit dans la région était compressé pour être plus facilement transporté par les caravanes jusqu'au Tibet. Millésime 2019.

Thés murs

Pu'er vert Cime celeste galette 100g (sheng)

TH129X

15,50 €

Thés murs

Pu'er thé vert, nid d'oiseaux (tuo cha)

TH1244

10,50 €

Issus de la compression du pu'er classique: les nids d'oiseaux ont subit une maturation supplémentaire longue, leur donnant une saveur de terroir soutenue. Le nid d'oiseau reste un thé léger pour l'estomac, que la médecine chinoise vante pour son élimination des toxines. Déroutant au premier abord, son vieillissement lui apporte maturité et présence dans...

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Thés murs

Pu'er faïence thé noir mûr

TH1212

16,00 €

Comme tout les thés compressés, ce Pu'er faïence, se prépare avec une eau très chaude 90°/95°. Après avoir jeté la première eau, on peut faire plusieurs infusion successives, très courtes, avec les mêmes feuilles. Il est plutôt épais, rond et liquoreux. Trés persistant, avec une belle longueur en bouche caractéristique, et une légère note épicée. Un délice.

Thés murs

Cinq trésors célestes, lingots de thé

TH1252

7,50 €

Corée

Goryeo, Corée thé noir

TH5505

20,50 €

Sous la Goryeo, du Xe au XIVe siècle, la péninsule coréenne connut une ère de raffinement incomparable. Dans les palais comme dans les monastères, un art de vivre délicat s’épanouit, fait de retenue, d’élégance et d’harmonie silencieuse. C’est alors que naquit le céladon de Goryeo, cette céramique d’un vert jade subtil, dont la transparence semblait...

Thés jaunes

Duvet doré de l'empereur, thé jaune

TH1001

22,50 €

Dans la succession des dynasties chinoises, l’empire Ming (1368-1644) fut celui dont le raffinement et l’extrême sophistication allait produire de stupéfiantes merveilles. L’Idéogramme de la dynastie Ming signifie “lumière brillante”, tout comme la liqueur d’infusion aux reflets blonds de ce trésor de thé, splendide héritage légué par ceux qui firent de...

Thés noirs

Reflet pourpre des mille lacs, thé noir Chine Hubei

TH1180

19,50 €

La province centrale du Hubeï (dites des mille lacs), est située à la même latitude que le Sahara. Nettement moins sèche, mais plus vallonnée, cernée par les collines et les affleurements rocheux elle accueille depuis des siècles les plantations de théiers. C'est sous la dynastie Tang (618-907) que s'y développe l'art noble du thé. On y produit depuis...

Thés noirs

Première lune du Printemps, thé noir Yunnan

TH1149

19,50 €

Au sud Yunnan à la frontière du Vietnam est produit ce beau thé noir velouté. Ici vivent les minorités Han, grands spécialistes dans l'art noble du thé. La récolte de printemps effectuée à proximité de la rivière claire offre une tasse ambrée et brillante. Les feuilles aux nombreux bourgeons dorés nagent dans la tasse offrant des notes d'orchidée et de...